为了赚钱，学校餐厅通常是选最烂的菜，卖最高的价钱，所以他们的饭又臭又贵。不过私人餐厅在方圆二公里范围内是不准开的，因为学校怕他们不卫生的食品让学生传染肝炎。有时学生为省时间，不得已在学校吃饭，他们就经常吃到死苍蝇、老鼠屎、大白蛆之类的东西。一次一个新生居然看着一只黑色的大臭虫在他的牛肉上优雅地爬行，他顿时大叫一声把所有的饭食都吐出来，引得当时在餐厅吃饭的学生都随后一齐呕吐。
“蟑螂，蟑螂，活的蟑螂！”这个新生大叫。于是一下子围过来许多人，学生们便去找经理，经理辩解那是臭虫不是蟑螂，然后扬长而去。他们只好去找后勤处处长，处长瞪着眼睛说：“活的臭虫？难道你要一只死的臭虫吗？既然是活的，把它挑出来不就成了，说明他的体液还没有流到饭里，这是很幸运的事。”
处长微笑着把学生们送走，然后立即找经理面授机宜。经理得到真传，以后便可以灵活应付任何突发事件。一次一个学生夹着一只死的臭虫找经理，经理问他如何证明这只臭虫是从食堂的饭里出来的，这个学生不能证明出来，所以经理得意地走开了。
学校餐厅有一个奇妙的规律，所有的男生都到左边，所有的女生都到右边，因为左边卖饭的都是中年丑陋妇女，右边卖饭的都是中年丑陋男人，他们对学生服务起来异常热情，常常趁监工不注意给学生多打饭。后来左边买饭的人除了那些单身的男生就很少有人了，因为右边的女生总是用单份的钱买双份的饭，然后再去同自己的男友一起吃。那些中年丑陋男人虽然很蠢，渐渐地也看出来了，他们便一致给那些女生少打饭，学生们就联合起来去找经理。
经理正好没有机会克扣工人工资，所以毫不犹豫地抓住了这个机会。工人纷纷准备辞职，经理便微笑着让他们走，因为全国还有那么多失业者在等着别人雇用。这样丑陋的中年男女便气愤地拼命给学生多打饭，以致把左右的分界也打破了，不过不久又恢复了从前的样子。这种现象一直持续到新经理上任才得以解决，他让男女厨师混合卖饭，因为他感觉这样具有多样性的美，他是美术系毕业的。
新经理还有一个增加餐厅收入的绝招，那就是诱惑学生遗忘饭卡，然后他拿着旧卡到微机室修改账号卖给丢卡的人。他训练员工，让他们故意给那些学生多打饭，然后便会有人受宠若惊地忘记取饭卡。只要那个学生的眼睛一离开饭卡，员工便立刻拔出丢在身后，学生来找卡时他们就矢口否认。有的学生记性太好，新经理便让员工多打饭给他们，两只手都拿不了，那个学生只要把自己的饭送到餐桌上，一回头就什么也找不到了。
