从Daylesford Organic走出来回到家中，我依然对那个田园般的有机庄园念念不忘。以后每次来到Notting Hill，就算忙里偷闲也要到Westbourne Grove街上走走转转，也不忘到Daylesford Organic去买上几样新推出的有机小食……
在伦敦其他地方找到Daylesford Organic有机商店：
>Farmshop & Caf , Pimlico
地址：44B Pimlico Road, London, SW1W 8LP
营业时间：周一-周六 8.30am - 7pm，周日 10am - 4pm
>Selfridges Food Hall, London
地址：400 Oxford Street, London, W1A 1AB
营业时间：周一-周三，周五、周六 9.30am - 8pm，周四9.30am - 9pm，周日12.00am - 6pm
6.“融掉”的巧克力 Melt手工巧克力专家(Chocolatier)
地址：Melt, 59 Ledbury Road, Notting Hill, London, W11 2AA
营业时间：周一-周六10am-6:30pm，周日11am-4pm
“Chocolate makes everyone smile even bankers Chocolatier Benneville Strohecker”（“巧克力可以让每一个人微笑。” 巧克力制作者Benneville Strohecker）
“Chocolate is a divine drink which builds up resistance and fights fatigue. A cup of this precious drink permits a man to walk for a whole day without food. Hernan Cortes”
（“巧克力是一种神奇的饮料，它可以帮助人们抵抗和战胜疲劳，喝上一杯这种珍贵的饮料可以让一个人在没有食物的情况下行走一整天。” 科尔·特斯）
“There’s nothing better than a good friend, except a good friend with chocolate. Linda Grayson”
（“没有什么比拥有好朋友更好的了，除非是好朋友和巧克力。” 琳达·格蕾森）
读到这些与有关巧克力的言语片段是在Melt巧克力店铺里。但迄今为止，最让我记忆犹新的一句关于巧克力的台词是来自电影《阿甘正传》 Life is like a box of chocolates…. You never know what you’re gonna get.(生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一块尝到的是什么味道)。无数人表达过他们对于巧克力的喜爱之情，他们可以视巧克力为朋友、情人、一本书或是一幅画，甚至从中品尝到生活的味道。
推开Melt的店面，一股淡淡的，却香浓四溢的巧克力味道扑鼻而来，瞬时将你紧紧包裹在巧克力的氛围里。四面洁白的墙壁用来陪衬小巧的巧克力，颜色对比刚刚好。在陈列着巧克力的货架上方，就会读到刚才那些“名人名言”。在这些语句中，可以明显感受到店主人对巧克力的无比热爱，才会愿意花更多的时间去收集、整理这些关于巧克力的只言片语。
用“Melt”这个动词当作一家巧克力品牌的名字，仿佛让人们读着名字就可以体会着巧克力在口中慢慢“融化”的过程。这也是店主人Louise Nason取“Melt”这个单词为品牌命名的原因 巧克力是唯一一种在人体的正常体温下就能够自然融化的食物。
了解“Melt”巧克力店的人们都知道这里有间后橱，透过玻璃窗户，可以清晰的看到巧克力师傅在里面工作的情景。而手工制作巧克力的过程也被一一分解。与众不同的是，这间厨房的掌门人是一位名叫Chika的日本姑娘，她带着对巧克力的无比热情从东京来到伦敦学习烘培及西点制作，并最终加入了Melt巧克力品牌。她的加盟给Melt带来一股清新的日式和风，不少媒体称赞她把日式的艺术格调带入了欧洲的传统美食。你在店中见到的充满日式简约美感的Love Box、独创的柚子口味巧克力（Yuzu Ganache）以及2009年的蝴蝶造型系列都是出自Chika的一双巧手！
如果在店中拿不准主意可以向店员讨教，也可以试吃任意一款巧克力。无论你喜欢何种口味，在Melt小店中逛上一圈一定会找到满意的答案。
