也有跟越南咖啡相似，但使用别种方式的咖啡。在印度南部地区的卡纳塔卡（Karnataka）与泰米尔纳德（Tamil Nadu）所使用的马德拉斯过滤咖啡（Madras filter coffee），于1940年盛行于印度的咖啡店，吸引了不少人气，成为马来西亚及新加坡“Kopitarik”的始祖。犹如滴煮壶，是由过滤的杯子与盛接用的底杯组合而成。在咖啡与菊苣以8:2混合而成的咖啡里，加入热牛奶及跟咖啡量等同的砂糖，之后以称作tumbler及dabarah的杯子来支撑，来来回回地倒来倒去，将咖啡混合。随着tumbler及dabarah来来回回不停倒来倒去而冷却的咖啡，会产生厚厚的一层奶泡，成为香甜浓郁的顺口咖啡。
《咖啡狂的笔记本》读书网在线试读连载完毕，更多精彩，请参见原书。呼吁您购买正版图书。
