做好准备—迎接聪明健康的宝宝(10)

三、营养加油站

众所周知,胎儿的生长发育与母亲的营养状况密切相关,所以,妊娠后,无论家庭还是孕妇本人都很注意饮食营养,但对于孕前的饮食却比较忽视。其实“冰冻三尺,非一日之寒”,许多营养物质的吸收和利用,都不是短期内完成的;而且,妊娠早期是胎儿器官分化形成的关键阶段,这一阶段胎儿的营养来源很大程度依靠妇女孕前体内的营养储备。

适宜的饮食

一般情况下,妇女在计划妊娠前的3个月至半年就应注意饮食调理,最重要的是先做到平衡膳食,从而保证摄入均衡适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素,这些营养素是胎儿生长发育的物质基础。人类的食物是多种多样的,不同的食物所含的营养素各不相同,没有一种食物是十全十美的。只有适当地选择食物,并合理搭配,才能获得均衡全面的营养。营养学家把各种各样的食物分成了五大类,每一类食物都要保证供给。

第一类:谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源。根据劳动强度的不同,每人每天要吃250~400克。

第二类:蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜300~500克,水果200~400克。

第三类:鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。每天应吃150~250克。

第四类:奶类和豆类食物。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1和维生素B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。

第五类:油脂类。包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天25克左右。

这五类食物不能互相替代,每日膳食中都应包括这几类食物,并轮流选用同一类中的各种食物,使膳食丰富多彩。吃的食物品种越多,摄入的营养素越全面。

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