体内潜伏的野兽
人体内存在一个内置的生存机制，它增加了对于B型新陈代谢人群的挑战，并且阻挡了B型新陈代谢人群希望通过节食来实现减肥的道路。当血糖水平降至正常范围以下而你却仍然不进食，那么，肝脏就会开始供养你的身体。
无论是白天还是黑夜，人体都存在一个确保能够持续工作5小时的生物钟。每次摄入碳水化合物后，你的身体就能够拥有足以持续约5小时的血糖供给。如果你选择5小时内不进食，那么，你的肝脏将会释放储存的血糖（称为肝糖原）。这将使你的血糖水平恢复至正常范围内。肝糖原的释放将使得你的身体能够持续工作，直到你再次进食。
如果你曾有过“饿着肚子上床休息，而第二天早晨醒来却感到不饿了”的经历，那正是你感受到自我喂饲反应的功效。同样的，如果你在午餐时间放弃进食、持续工作的话，那么，你可能会出现一阵饥饿感，但随后这种饥饿感也就消失了。你的肝脏开始通过释放肝糖原来升高你的血糖，满足你的大脑，从而照顾你的身体。
你和你的朋友决定将午餐时间推后，此时，你已经达到了5小时的时间界限，而且你的肝脏也已经开始释放肝糖原。但是你的朋友（存在A型新陈代谢）的身体释放了适量的胰岛素，而你的身体却过度释放了胰岛素，并且随后将肝脏中的血糖经血流带入了你的脂肪细胞。事实上，你将会出现体重的增加，这是因为你已经5个小时没有进食啦！
作为高胰岛素反应的结果，你会感到疲劳、易怒。你正在逐步形成一个大肚腩，你的血压和胆固醇也可能会升高，并且你可能会处于糖尿病警戒线的边缘。你不断地努力与会使你迷恋碳水化合物的低血糖较量。难怪你会变胖、感觉失控！这看起来非常不公平，但是你过度活跃的胰腺和对于胰岛素的抵抗都将会增加你的食欲、体重，诱发与健康相关的问题。与此同时，这也将对你的生活造成严重的破坏。换句话说，你最好学会如何与它合作，而不是与它对抗。
如果你没有增加体重，是因为你摄入了太多的脂肪、糖类，或者卡路里。如果你增加了体重，这是因为你的身体释放了过量的胰岛素，它能够打开过量的脂肪细胞。那些脂肪细胞在保证你的血糖正常的情况下被喂得饱饱的，这也将耗尽你的体能。当然，结果会导致你渴望更多的食物！你可能还没有出现这些问题，但是你也可能已经改善，甚至纠正了这些问题。《减肥，代谢说了算》介绍的三步减肥计划将帮助你实现这些。
当审视你的血糖时，你可能还没有听到你的医生提起胰岛素抵抗。请记住，某一个个体转化为B型新陈代谢后生活的时间越长，他的健康问题也就会变得更具渐进性。鉴于自己的饮食状况，大部分人都知道自己的体重已经超过了理想体重，并且无法减掉多余的体重而保持不反弹。他们感到恐惧，也可能会觉得情况越来越糟糕。然而，他们并不清楚自己存在胰岛素抵抗、代谢综合征和一大堆与自己的另一种新陈代谢形式相关的其他疾病。而且，胰岛素抵抗仅仅是B型新陈代谢的众多特征性症状之一。
百吉圈大爆炸
根据你的新陈代谢类型，一个百吉圈可能会在你的体内产生两种截然不同的反应。以下图例说明了这两种代谢途径的差异。
你和你的朋友都吃了一个百吉圈。
百吉圈中的碳水化合物成分转化为血糖，并进入血液。
大脑察觉血糖出现升高，并指示胰腺释放激素胰岛素。
