第四章 食药同源，让食物做家人的私人医生
食物不仅能满足我们的食欲，更以其自身的寒、热、温、凉之“四性”预防和医治着人们的各种病痛。它是我们身边长期伴随自己的最好、最廉价、最安全、最耐心的医药。
测试：你家的饮食习惯正确吗？
养成良好的饮食习惯，是保证饮食健康的基础，也是预防疾病的最根本保障。家庭是我们日常生活中主要的饮食场所，因此家庭内正确的饮食习惯的养成，对于我们的身体健康更有着重大的意义。下面我们来进行一个关于饮食习惯的测试，看一看你家的饮食习惯是否正确。
1、你是否每天吃饭或者喝水时都要加糖？
2、你是否常觉得食物的口味不够重？
3、你每天喝的白开水少于300毫升吗？
4、你每天所吃的天然蔬菜和水果是否达到总食量的三分之一？
5、你是否常喝浓茶？
6、您是否在大多数日子里饮用超过三杯的茶？
7、你是否热衷于喝咖啡？
8、你每天饮酒的量超过一杯葡萄酒、或者一小杯烈性酒、或者600毫升的啤酒吗？
9、你是否很少吃粗粮？
10、你是否总是吃自己偏爱的食物？
11、是否每天吃三片以上的面包？
12、你每周吃快餐的次数是否超过两次？
13、你每周吃煎炸食品的次数是否超过两次？
14、你每周吃猪、牛、羊等红肉的次数是否超过两次？
15、你每周吃巧克力或糖果的次数是否超过两次？
16、你常吃含有食品添加剂或防腐剂的食物吗？
回答方法：
以上问题只能做出“是”或“否”两种回答。
测试结果：
如果你的答案中包含0～4个“是”，说明你的饮食习惯很合理，一些小毛病并不能影响大局，如果你愿意加以完善，对于健康会更有益。
如果你的答案中包含5～8个“是”，说明你做得还不错，只是对自己的约束力不强，你有必要改一下这些坏习惯，在改掉坏习惯之前，可以试试暂时撤掉某种不该吃的食物，试试没有它的话是什么效果，如果能在三个月内把这些“是”去掉一半才好。
如果你的答案中包含9～12个“是”，你必须得引起重视了，必须有所改变，每远离一种不良的食物，你大约需要一个月左右的时间，你可以用六个月的时间一点一点去改正，并且让这些“是”减少到五个以下。
如果你的答案中包含13～16个“是”，你的饮食习惯已经糟透了，你根本不可能在饮食中获得一点健康，你身体里所摄入的错误食品已经太多了，你有必要下决心永久性改变这些缺点，并强迫自己按照正确的营养原则重新开始培养饮食习惯。任何一种新习惯的养成都需要适应期，希望你坚持到底，不要半途而废。
