第11节:测试:你会正确吃食物吗?

第二章 食品安全,家人健康的基石

民以食为天,食以安为先。食品安全问题历来就受到人们的关注,为了家人的健康,我们应掌握一些食品安全知识,了解食物“背后的秘密”,确保家人健康,防止出现食品安全事故。

测试:你会正确吃食物吗?

民以食为天,而食以安为先。为了让家人吃得既营养又健康,一定要科学地食用食物。要想知道自己的食用方法正不正确,不妨做做下面这个测试。根据自己的实际情况回答“是”或“不是”。

1.一年四季中,经常食用反季蔬果对身体不好。

2 .你会吃水产品吗?春季虾美,深秋(淡水)鱼肥,五月黄花(鱼)黄

似金,十月带鱼白似银,蟹九月团脐(母蟹也叫膏蟹)、十月尖(公蟹

又称肉蟹)的说法正确吗?

3.沉在水底的鳝鱼是最新鲜的吗?

4.经常食用火腿、香肠、午餐肉等方便食品,健康吗?

5 .鲜“黄花菜”含有“秋水仙碱”,吃入体内会产生有毒的“二秋水仙

碱”,黄花菜蒸后就能消除“秋水仙碱”。

6.死河蟹可以吃吗?

7.生姜可用冰箱保鲜吗?

8.发黄的大米可以吃吗?

9.活鱼可以马上吃吗?

10.烹制黄花鱼用剖肚吗?

正确答案

1.是 2. 正确 3.是 4.不健康 5.不是 6.不可以 7.不行 8.不能 9.不能 10.要

正确答案

以上10道题,如果你答对了7道以上,说明你能正确吃食物,你家的饮食既营养又安全,一定要保持。如果你答错了7道,说明你对食物缺乏了解,你家的饮食既不安全又缺乏营养,你应补充一些营养知识了。

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