成长小贴士
虽然记忆讲求规律，然而生活中的一些食物也可以帮助改善脑力提高记忆力。
1.橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
2.菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
3.玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
4.花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。花生是名副其实的“长生果”。
5.小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。平时常吃点小米粥、小米饭，有益于脑的保健。
6.燕麦片
早餐吃燕麦粥还可增强记忆力。燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源，与那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐相比，燕麦能提供更持久的能量。吃燕麦早餐，对短时记忆作用明显。
7.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果因用脑过度而失眠，可以在睡前喝一杯热牛奶帮助入睡。
8.鸡蛋
大脑活动功能以及记忆力的强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
9.菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。
10.黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。但要注意的是，黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
11.辣椒
辣椒的维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和其他维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
12.鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
