“荷兰人最无拘无束，穿着只讲求舒服简单。”她啪的一声翻开一本荷兰杂志，指着上面的图片给我看：“你看看荷兰的杂志，哪里有时尚可言，你要走时尚，我拜托你去巴黎，米兰或伦敦，不要来这里闹好吗！”
从没遇过这么火辣辣的咨询，我吓得不知所措，瞬间得了失语症，恍惚离开荷兰教育中心。到了阿姆斯特丹以后，我发现那个凶巴巴的小姐其实并没有骗我，荷兰人真的都走运动路线，不要说装饰品了，就连衣服颜色的变化都不多。
我在阿姆斯特丹的第一个Host——William——1.9 米高，跟他拥抱的时候我的脸只能勉强贴在他的肚子上，我抱怨他长得太高，他却笑着跟我说1.9 米是荷兰成年男子的平均身高。William 一头金发，一身因为竞赛脚踏车练出来的紧实肌肉，职业是阿姆斯特丹的城市规划师。他是个很有趣的Host，搬进他家的那天下午，他就骑脚踏车载我绕阿姆斯特丹一周，除了介绍建筑和历史，他更神秘兮兮地告诉我许多这个城市即将发生的秘密。
例如当我们经过一个热闹的市集时，他就会跟我说因为政府计划把这整个地区整合成新兴艺术特区，所以眼前这热闹的市集几个月后即将面临被拆除的命运，我看着那些卖力兜售的小贩和拿相机猛拍的观光客，不敢相信我已经遇见这个地方即将成为历史。而当我们骑脚踏车经过一处静谧的住宅区时，William 也会跟我说明年这里即将开发一条新的快速道路，不久的将来这一区就会因为快速道路的开通而房价大幅翻涨。
最有趣的是一天下午，William 带我到市中心一间气氛温馨的咖啡厅里喝咖啡，喝到一半William 突然神秘兮兮地跟我说我们座位正下方的地底深处现在正在挖新的地铁，可是因为荷兰的松软土质已经坍方了好几次，他图说：我拥抱时只能抱到肚子的host William说政府其实有点担心，因为如果持续这样坍方，我们所在的这间咖啡厅有一天可能会突然间从一楼变成地下二楼。
如果不是认识了William，我不会知道这么多关于阿姆斯特丹未来的小秘密，那种感觉很特别，好像自己突然变成了一个特务，知道许多不该知道的情报，为了避免引起恐慌，还必须小心地保守秘密，这样特别的心情，让我对阿姆斯特丹，多了一份特殊的情感。
我的第二任Host 是一对情侣，男生Robert 是荷兰人女生，Flo 是阿根廷人。Flo 无奈地跟我抱怨荷兰男人跟这个世界上其他的男人真的很不一样，他们很尊重女性，认为女人和男人拥有一样的权利和自主，所以当Flo在酒吧里被别的男人摸屁股的时候，Robert 不但没有冲过去给那个人一拳，反而朝对方一笑，说：“这屁股超赞的吧！”不冲上去给对方一拳不代表图说：下班后，Flo 和Robert 带我去喝一杯。
