三、成为新坐商的五大法则(十三)

在经济型酒店的硬件方面。选址上,如家所处的位置和其他经济型酒店没有多大的区别,主要选择商务中心区域交通便利的位置,但是这些都是竞争对手早早已经采用的方法了。为了能够产生品牌的差异化,使消费者能够清晰地辨别如家与其他经济型酒店的区别,如家采用了给如家建筑物大面积刷亮色的方法,使消费者远远地就可以看到自己,从而使自己成功地在成堆的经济型酒店中脱颖而出;房间内的硬配件上,如家的插座位置及数量充分考虑到了消费者的使用方便性,便签纸附带的小托板使得消费者书写更加随意,挂衣架的设计不光节约了成本、增加了房间空间的同时,也使消费者可以更方便地挂晾衣物,书桌上的一盏小台灯也使晚上需要办公的人员方便了很多……这些都可以看出如家在房间的细节上充分考虑了消费者的需求,让消费者在入住如家的时候,感受到更多的舒适,减少尽可能多的不适;在客户互动上,当其他经济型酒店还在守株待兔的时候,如家首创了呼叫中心和会员制营销之法,主动去开拓新市场,在如家和客户之间搭建了一座相互沟通的桥梁,增加了消费者与如家的粘性,同时挖掘了大量的潜在消费者。当然,经济型酒店不能只是投入,成本不能从消费者的舒适度上省下来,如家的成本的控制都是来自于一些非品牌接触点,比如成熟标准化带来的房间装修成本偏低,大面积原料采购所产生的成本下降,内部管理精细化所带来的管理费用的降低等等。

在经济型酒店的软件方面。在经济型酒店中,面对硬件上的同质化竞争,每个店长的不同管理风格直接差异化了店与店之间的经济效益,怎么充分发挥各个分店店长的积极性是如家的一项重要工作。如家除了充分放权给这些店长,店长们还在扮演着管理者的同时扮演着如家的超级业务员,同时也是如家品牌的传播者,如家的店长会抓住一切可能的机会对潜在客户进行开发,并通过协议使潜在客户成为如家的稳定客户源;服务作为经济型酒店的又一重要的要素越来越被重视,服务是所有品牌接触点中最为重要的环节,也是人为因素最多的环节。如家围绕消费者这个根本点,以优化标准为切入点,以特色服务为突破点,追求“零投诉”,最大化地提高服务的品质,让整个单店的所有员工参与到这项品牌营销工程中去,这些品牌营销服务都产生了积极的品牌影响,网上网民对于如家的赞誉就是最好的印证,同时也产生了积极的口碑传播影响,为如家带来了巨大的客户群;标准化是连锁企业的关键点,没有成熟的标准化体系,品牌在各处的接触点就不能形成很好的联动传播,这样连锁只会越连企业的发展被锁得越死。为了在标准化上不走弯路,如家从前期市场调研到早期的市场探索都在不断地完善标准化的道路上慢跑,待到标准化体系成熟,如家迅速发力一路快跑,迅速占领了经济型酒店的领跑地位;同时为了消除标准化给消费者带来的生硬感,如家在品牌的接触点的情感上努力营造“家”的氛围,让消费者在如家感受到在家一样的便捷和舒适的同时还使得管理更加便捷。

品牌的接触点,体现的不仅仅在单店上面,如果品牌的效用要产生1+1>2的效果,还需要在整体上做好联动。如家总部通过发行内部刊物、企业家宣传、接受媒体传播、参加社会活动等等,通过这种单店的线下品牌接触点营销和总部的线上品牌接触点营销相结合的方式,如家实现了品牌的热传播,为企业的发展注入了新的能量,实现了企业飞速发展。

5、体系制胜

标准化:打造复印机系统

加盟连锁行业的本质,就是以较低的成本为顾客提供标准化、连锁化、人性化和理性化的服务。连锁品牌的成功正是对这一本质的付诸,而要实现这些的关键就是人才。只有人才实现了标准化的复制,才会有企业真正的成功,而企业复制人才的关键所在就是:大影印机复制小影印机,小影印机再复制更多的影印机,不断精密地自我复制。

对于加盟连锁行业来说,服务质量就是生命。随着企业规模的不断壮大,如何保证每个店都符合统一的标准、每家店都保持精致的风格,如何在快速扩张中保持质量的稳定,这一系列问题都与企业如何保证标准的贯彻实施有关。这种方法就是连锁企业的标准化的打造、复制、贯彻、执行。而标准化的核心在于:第一是打根基,第二是贯标准。

对于总部来说,要想有效控制分店,需要对管理层、员工、客户三个层面进行有效的标准化管理,把各地员工放在同一个平台上;要想有效地完成标准化管理必须建立一个强大的中央控制平台,如果没有这样一个重要前提,标准化管理就很难推行下去。

对于连锁企业来说,这样的中央控制平台包括四项内容:中央管理平台、中央采购平台、中央财务平台以及中央信息平台。通过中央管理平台可以加强控制,通过中央采购平台可以控制成本,通过中央财务平台可以有效地预警,通过中央信息平台则有利于加强沟通。

同时,在店长层面,企业需要推行KPI(关键业绩指标)管理,通过销售、客源、成本等四个方面考核每个门店的工作,店长的工作都是通过标准来做保障的。店长每天要找两个顾客填意见表,卖两次货,每周或者每十天要开一次员工会,调查员工满意度,同时要关注基础设施,关注成本,关注人才的培养,还要研究客源结构,因为“它是保证未来发展稳定性的东西”。

除了对于四个平台的搭建之外,如何能够让这些标准贯彻下去,并让员工自觉地嵌入到平台中,是能否实现标准化的关键。

标准化的人才源于标准化的人才打造体系。对于连锁加盟企业来说,最好有自己的管理学院或商学院,包括加盟商、店长、店员、导购、设计师等均需要参加各种形式的培训班和专题培训,以实现真正的标准化复制。

只有这样,企业才能建好“理想模板”:一个清晰的定位,一套紧密为脑定位建立的标准操作手册,一套有关日常运营的营销管理系统以及员工按照标准自觉嵌入系统的思维。只要资金充裕,企业就可以“按动电钮”,选择合适的时机和地点复制出一个个新“门店”。

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