百果之宗吃雪梨梨性味甘、微酸、微寒，生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌，用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦渴惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。
梨含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B．、B：对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。高血压患者多吃梨，有清热、滋阴、镇静功能，可缓解血压升高引起的口渴、头晕、烦闷、便秘症状i肺结核患者吃梨，可缓解肺阴虚引起的干咳、痰稠、咯血、五心烦热等表现。梨所含的果糖多，容易吸收，加之有多种维生素的配合，可增进食欲、帮助消化，对肝脏也具有保护作用。
肿瘤患者吃梨可缓解消瘦、烦热、厌食等阴虚症状。梨含有大量维生素C，对抑制致癌物亚硝胺在胃内的形成有帮助。头颈部的放射治疗常引起口干舌燥、味觉障碍等热毒伤阴症状，多吃梨也很孵有好处，酸甜多汁的水果常可刺激口腔唾液的分泌。
用梨做食疗药膳的例子很多，民间也多流传着治病的偏方：
(1)因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，既止咳，又通便，对肺结核低热久咳也有好处，如有咯血，则再加鲜藕，可有止血作用。
(2)因热病引起的口干燥咳、身热烦渴——可用梨与荸荠各芈，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳效果。
(3)上焦有热引起的声嘶咽燥、喉痒口干，可用梨与菊花煮水，加少量冰糖，煮开放凉后频频下咽，可有养阴润喉作用。
(4)对某些肾功能障碍或肝肾综合征引起的少尿者，可酌用梨及西瓜榨汁，经常饮用，有利小便、消腹水的作用。
