芝麻通便润肠

芝麻通便润肠,脾虚下陷、便溏泄泻者不能用。也有学者认为,芝麻不宜与鸡肉同食,可酌情避免。高脂血症患者也应注意用量。

白菜食疗作用大(1)白菜汤。

白菜1000克,豆腐皮50克,红枣10枚,加水适量,炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。

(2)白菜露。

白菜捣烂绞汁200毫升,饭前加热,温服,每天两次。可治疗胃溃疡。

(3)白菜绿豆饮白菜根茎头1个,绿豆芽30克,将白菜根茎头与绿豆芽同煮,温饮,每天2~3次,每次100~200毫升。有清热解毒作用,可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干筹症。

(4)菜根红糖饮。

l白菜根300克,生姜3片,红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同  i煮,热饮。有解毒、散风寒之功,可治疗外感风寒之邪引起的恶  ll寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。    l(5)白菜炒肉片。    l白菜500克,洗净切段,瘦肉100克,切片与白菜同炒。有通  l肠胃补精血之功。

(6)水煮鲜菜叶。

白菜叶200克,用开水煮食。可治小便不利、烦热口渴、消化不良等症。

油菜消肿又化淤油菜也称芸苔、寒菜、胡菜、苔菜等,性味辛、凉,归肝、肺、脾经。《随息居饮食谱》称油菜“烹食可口,散血消肿,破结通肠。子可榨油,故名油菜”。民间对习惯性便秘、劳伤吐血、热毒疮疖等也主张多吃油菜。

现代研究证明:油菜含钙量高,成人每天吃一斤油菜,则钙、铁、维生素C等营养素可以满足人体对营养的基本需要。油菜中还含有大量胡萝卜素,这些对于提高免疫功能有益。油菜中含纤维素丰富,可促进脂类排泄,减少脂肪吸收,又可促进肠蠕动,减少便秘,对预防大肠癌等肿瘤有好处。据研究,油菜中还含有类似植物激素的物质,可增加某些酶的形成,可吸附、分解某些进入机体的致癌物质,减少恶性肿瘤的形成。油菜性凉,有一定解毒凉血作用,可用于热毒疮疖、血热出血等症。乡吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血,也具有调养作用。

有书载,油菜为“发物”,建议产后、痧痘、慢病沉疴者不宜多吃。油菜中维生素C含量丰富,每百克约含51毫克,故应先洗后切,减少维生素的流失,也不应切碎久放,防止维生素的氧化。

还有报道称,油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同时食用,其所含成分会破坏油菜中的维生素。

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