多吃糖就会得糖尿病吗
要想弄清这个问题，关键要从这个“糖”字入手。要看看这个“糖”是多糖、双糖还是单糖。
糖类按其分子结构的简繁程度分为单糖、双糖和多糖。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖，常见的多糖有淀粉、糖原和食物纤维。
如果是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的，但如果是白糖、红糖或冰糖等单糖与双糖，或葡萄糖等单糖，多吃确实会引发糖尿病。在摄取单糖类后，血糖容易上升，故有低血糖症状时，应补充单糖类食物来急救。但是对于糖尿病患者来说，平时应减少摄取这类食物，以免影响正常的血糖值，含单糖类的食物包括蔗糖、蜜饯及甜点等。
研究表明，大量摄取单糖、双糖对身体有很大害处，一是可导致肥胖，增加患糖尿病的危险，二是会使许多隐性糖尿病患者迅速转化为显性。有些糖尿病患者没有什么明显症状，空腹作血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知道自己患有糖尿病。此种状况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。
如果家族中有糖尿病病人或是身体肥胖，则应该少吃点儿糖。此外，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易患病，所以老年人应尽量少吃糖和甜食。
日常饮食中，我们可以适当选择一些适合糖尿病病人的甜味剂。甜味剂主要包括：
★木糖醇
木糖醇味甜而吸收率低，在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与。吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。
★甜叶菊糖
甜叶菊糖是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，食用后不会增加热量的摄入，也不会引起血糖的波动。
★氨基糖
氨基糖是由苯丙氨酸或天冬氨酸合成的物质，是一种较新的甜味剂，甜度很高，但对血糖和热量的影响不大。
