在美国,每一家快餐店、家庭饭馆、高级餐厅都卖咖啡。星巴克是怎么做的?他们把焦点缩小到只卖咖啡,而且为了使星巴克跟其他连锁饭店的咖啡区隔开来,他们决定只卖高价咖啡。今天,星巴克在35个国家开有13 000家分店,2006年的销售额达78亿美元,税后纯利率占销售额的7.2%。
美国主要的航空公司都设有三个级别的服务:经济舱、商务舱和头等舱。西南航空公司是怎么做的?多年前我们为它提出了“单一舱级”的营销战略,他们把焦点缩小到只做经济舱,而且为了进一步把“西南”品牌跟其他航空公司进行区隔,他们砍掉了所有不必要的服务。西南航空的飞机不提供食物,不提供宠物照顾服务,不跟其他航空公司交换行李,只飞国内航线。西南航空在一个运转困难的行业里做得非常出色,2006年十年的总收入达586亿美元,税后纯利率占总收入的7.5%。
7.5%的利润率在航空行业可以说业绩非常骄人。就在西南航空忙于赚钱时,美国其他各大航空公司却麻烦重重。联合航空(United)、三角洲航空(Delta)、西北航空(Northwest)和大陆航空(Continental)都已破产。美国航空公司(American Airlines)也持续亏本:过去十年的总收入为1 908亿美元,亏损38亿。
在美国,每个比萨餐馆和比萨连锁店都提供三种服务:堂吃、外卖、送货到家。多米诺比萨(Domino’s Pizza)是怎么做的?他们把焦点缩小到只做送货到家。今天,多米诺是全球第二的比萨连锁(排在必胜客后面)品牌,在50个国家开有8 300家分店,2006年仅在美国的销售就有32亿美元。
在美国,每个市镇都有一种叫做“Delicatessen”的熟食餐馆,里面卖各种各样的三文治。Subway是怎么做的?他们的连锁店只卖潜艇三文治(submarine sandwiches)。今天,Subway在85个国家开有27 700家分店,美国分店的数量超过了麦当劳,去年在美国的销售达77亿美元。Quiznos把步子推得更向前:他们把焦点缩小到“热的”潜艇三文治,去年做到15亿美元的销售额,在潜艇三文治中排第二,仅在Subway之后。
有所失才有所得
如果说通过缩小焦点在新品类里成为第一的做法很简单,为什么没有更多企业这样做呢?为什么很多企业更愿意强调扩张,而不是收缩呢?因为没有人希望往后走,没有人愿意为了明天的发展而砍掉今天的一些生意。
我们曾多次建议联想砍掉台式计算机业务,聚焦手提计算机,但大家都知道这种情况是不会发生的,因为如果这样做就意味着联想在短期内的销售会下降。老子曾经说过:“千里之行,始于足下。”我们却认为:“千里品牌路,始于退一步。”