维生素C是一种“娇弱”的营养物质，极易溶于水。如果蔬菜、水果经过烹煮，能够留下被身体吸收的维生素C特别少，所以要想获得足够的维生素C，就要讲究巧妙的蔬菜、水果吃法：
蔬菜要快速洗净，尽量不要浸泡，以免维生素C溶水。
在烹饪方法上也要注意，尽量用大火快炒蔬菜，这样不仅清爽可口，更可多多留住维生素C及其他营养素。
如果通过水果补充维生素C，则需要挑选维生素C含量丰富的水果，如猕猴桃、葡萄柚等。
不要用纯果汁代替白开水。因为过量的维生素C会由尿中排泄，反而增加了肾脏的负担。而且高热的纯果汁也让你有发胖之虞。
可以在日常饮食中，加入薯类食物。其中含维生素C食物最多的是红薯。
除此之外，AB血型的人还可以通过直接服用维生素C营养素的方法，补充体内维生素C的含量。
矿物质硒的补充吃法 硒和维生素E一样，有助于身体的抗氧化防御系统，如果两者相辅相成，可防止因氧化引起的衰老、组织硬化、活化免疫系统等功效，对AB血型的人很有帮助。但是由于硒的补充不像维生素的补充，应以食补为主，如果必要可采用硒质补充剂。然而在使用硒质补充剂之前，最好咨询医生使用。
通过食疗补充硒时，要注意：
硒不要补充过量，女性每天补充50微克，男性为70微克，妊娠期和哺乳期稍微增加，但注意最多不能超过450微克。
含硒的食物主要是海产品以及西兰花、芹菜、草菇、牛奶、肝、肾、麦麸、洋葱、西红柿等，AB血型的人可以按照自己的饮食食谱适量增加。
总之，对于AB血型的人来说，平衡广泛的饮食摄取范围为他们提供了丰富的营养素。虽然他们免疫系统很脆弱，容易罹患疾病，但平衡的营养可以帮助他们对抗疾病。所以只要AB血型的人遵循自己的饮食计划，一般不会缺乏营养物质，也不需要特别补充。
AB血型的人健康检查快车道
由于AB血型血液中含有A型血抗原和B型血抗原两种抗原，所以他们被血型研究者称为“双重美丽与哀愁”。AB血型人的生理既有着A型血健康的平和与稳定，同时由于B型血抗原的加入，显现出敏感的特征来。
消化系统检查 AB血型的人消化系统比较弱，胃酸也比较少，表现出对动物性蛋白消化吸收较慢的现象。虽然AB血型的人既可以接受素食，也可以接受动物蛋白质，但由于AB血型的人没有类似O血型的人，那样的强劲的食物消化能力，所以表现出代谢比较慢，效率也不高的现象。如果AB血型的人进食了过多的动物性蛋白，很容易引发心血管类疾病。
神经系统检查 有研究显示，由于遗传因素的影响，AB血型的人患精神分裂症的几率要远比其他类型血液高。目前尚未找到确实的医学根据来证明，AB血型的人易患精神分裂症与AB型血人血液中抗原的关系，但是研究显示此类疾病与血液中基因有密切关系。
新陈代谢检查 AB血型的人在新陈代谢方面与A型血者很相似，对于植物类食物，他们的身体通常能够很快接受，表现出新陈代谢快、效率高的特征。而对于动物类食物，新陈代谢则不是很快，效率也不很高。这在体形上就表现为：爱吃动物蛋白的AB型血者通常会胖一些，而爱吃素食的AB型血者，一般可以保持苗条的身材。因为进食过多的肉食，会减缓AB型血者的新陈代谢，从而有可能导致脂肪堆积、身体发胖。因此，AB血型的人最好只是适当地吃一些肉食品，以保持新陈代谢旺盛。多食用豆制品、海产品及奶制品可以增强新陈代谢的功能。
心血管检查 AB型血液比较粘稠，很容易凝固，这对受伤或需要动手术时的止血有良好的效用。但是，与A型血者一样，这样的血液对引发心血管类疾病有很大的危险性。另外，AB血型的人也沿袭了A型血者血液中胆固醇含量高的情况，所以AB血型的人患心脏病的危险性也是很大的。
从这一方面看，饮食对于AB血型的人来说就显得格外重要了。血液粘稠、胆固醇含量高都极易引发心血管疾病，但在AB型血的饮食中，有很多食物具有稀化血液、降低胆固醇的作用。例如柠檬水、大豆以及大豆制品、鱼油、亚麻籽油和核桃等，对稀薄血液、降低胆固醇有非常好的效果。
