其次，最好不要在空腹时饮用酸牛奶。因为适宜乳酸菌生长的酸碱度在pH5.4以上，通常人胃液的pH在1至3之间而肠液在5至7之间，因此乳酸菌在肠道中可生长繁殖，而在胃液中很容易被胃酸杀死。所以空腹饮用酸牛奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
饮用酸奶的最佳时间是在饭后30分钟到2小时之间。
酸牛奶不可煮熟加热。因为活性乳酸菌对人体有益无害，具有清理肠道、增强胃肠道消化能力的作用。酸牛奶若经过加热，活性乳酸菌被杀死，也就失去了酸牛奶的营养价值。
酸奶不能与抗生素、收敛剂次碳酸铋、鞣酸蛋白及吸附型活性炭等药物同服。
B血型的人“食谷”需注意 虽然B血型的人是“完美型”饮食主义者，但是对他们对谷物，尤其是麦类，却不像对肉类那样具有开放性。因为麦类中含有一种血凝素，较易附着在B血型人的脂肪中的胰岛感觉器官上，妨碍胰岛的附着。结果会影响胰岛的效率，降低新陈代谢的效率，无法刺激脂肪“燃烧”。
在麦类食物中，玉米和荞麦又是想瘦身的B血型人的大敌。这两种食物比其他食物更会造成B血型人的新陈代谢迟缓、胰岛功能失调、水分滞留和疲倦。这是导致B血型的人体重增加的主要食物原因。
B血型的人也应该避免裸麦。因为裸麦中的血凝素会和B型血发生凝集反应，易沉淀在血管中，导致血流失调，从而引起中风。
其实，只要B血型的人维持饮食均衡，吃一点麦类就不是什么大问题，大米和燕麦都是很好的选择。另外，对于B血型的人来说，食用豆制品带给他们的好处则不如A血型的人。不过，即使这样，豆制品也是B血型的人非常好的食物。只不过，B血型的人并不需要用豆制品代替肉食品、鱼和奶制品，因为肉食品、鱼和奶制品才是B血型的人最主要的食物营养来源。
B型血人的药草进补
B血型的人虽然是平衡型饮食特点之人。但是在疾病的抵抗力方面，仍然需要部分药草进补。
甘草 B血型的人易受细菌感染的侵袭，易患癌症、慢性疲劳综合症，以及血糖较低等病症。而干草恰巧是具有预防、治疗以上病症的药草，是血型饮食专家广泛推荐给B血型人的植物。B血型的人可以在饭后喝一两杯甘草茶，以此来防止血糖降低。如果你患有慢性疲劳，建议使用甘草补充剂，但要在医师指导下使用。滥用甘草补充剂有可能中毒。
同时B血型的人也应注意，甘草不应大量使用，否则它会导致钠滞留在体内以及高血压。
银杏果 有时候B血型的人易出现神经系统或滤过性病毒失调，而最好的中医药草就是西伯利亚人参和银杏果。这两种药材都有提升大脑的细部循环，促进神经反应的作用。尤其是银杏果，有提高注意力与记忆力之功用，因此成为B血型的人进补的绝佳物质。
消化酵素 对消化吸收良好的B型血人来说，也会出现消化不良的症状，尤其是不习惯吃肉或乳制品的B血型的人。当他们开始遵循血型饮食专家的“完美”饮食计划时，可能会出现适应困难、消化不良的症状。此时，B血型的人要做的就是试着服用消化酵素，以适应愈来愈高单位的蛋白质。
卵磷脂 卵磷脂能让细胞表面的B型抗原四处活动，提供免疫系统更佳的保护，有提振血液的功能。因此，B血型的人要多补充卵磷脂。卵磷脂主要存在于黄豆中，但B血型的人不要吃黄豆本身，因为黄豆并没有那么优良的效果。B血型的人可以养成好习惯，多饮用由草莓、菠萝、葡萄制成的果菜汁，来弥补卵磷脂不足引起的症状。因为果蔬汁能用较温和的方式刺激免疫系统。
B血型人的饮食计划是非常全面的、平衡的和健康的，基本上包含了各类食物。所以B血型的人只要能够遵循你的饮食计划，你就可以避免主要的疾病。
你知道吗？
