第13节:A血型人的饮食保健全攻略(4)

10苦瓜60毫克

有的人喜欢通过服用维生素C药剂,来补充身体内所需的维生素C。然而要注意,A血型的人不适合摄取剂量为1000毫克以上的维生素C,因为这可能会使胃不舒服。一天服用二到四颗维生素C胶囊,最好是从玫瑰果中萃取的,应该不会造成任何消化问题。

维生素E 有证据显示,维生素E能预防A型人易罹患癌与心脏病,因此,补充维生素E已经成为A血型人的重要任务。然而维生素E来源生性不稳,维生素E 的主要食物来源通常是食用油,但因为植物性食物易受多种因素的影响,如品种、成熟程度、收获的时间和方式及季节等,其油脂中维生素E的含量也会所不同。而且维生素E的一些特性如遇光、热、碱易破坏,在食品加工过程中会损失很大,如坚果及谷物焙烤或者加工后损失率为80%,绿色蔬菜烹调后损失率65%,这些都是偷走维生素E的“高手”。

维生素E主要存在于谷类种子的胚芽及绿叶蔬菜的脂质中,人们每日所需的维生素E大多来自常见的食物,如粮食、蔬菜、坚果等,以及各种植物油,如麦胚油、葵花籽油、花生油等。水果及动物性食品,如肉、鱼类中含量则很少。

以下食物含有大量的维生素E:坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和甘蓝、甘薯和山药。

需要注意的是,维生素E摄取量一天不要超过4001U(国际单位)。

矿物质 如果A血型人的饮食特点,A血型的人容易缺乏钙、铁、锌、硒等矿物质。虽然A血型的人饮食中包含了乳制品,他们身体对钙质的需求可以得到缓解。但专家建议,中年之前的A血型的人,每天应补充大约300~600毫克的钙质。

对A血型的人而言,最简单、方便的钙质来源是碳酸钙,它通常在制酸剂中可找到。这种钙质来源需要大量的胃酸,以利吸收。一般说来,A型人都能忍受葡萄酸钙,适合柠檬酸钙,而最适合的还是乳酸钙。适合A型人的富含钙质食物:优格、豆奶、蛋、带骨头的罐装鲔鱼、带骨头的罐装沙丁鱼、山羊奶、青花菜、菠菜。

铁是身体运行所需要的重要物质之一,因为A血型的人很少吃瘦肉,所以摄取到的铁质较少。但是A血型的人需要补充的铁质,最好从富含铁质食物中获取。适合A型人的富含铁质食物:全谷类、豆类、无花果、赤糖浆。而对于铁质药剂的服用,要遵循医生的指示。一般说来,服用的剂量尽可能降低,并且避免长期服用。试着避开天然的铁质配方,例如含铁硫酸盐,这会刺激你的胃。你可以用较温和的铁质补充剂,例如柠檬酸铁、赤糖浆等来代替。

A血型的人补锌要注意避免长期食用补锌剂。一丁点剂量的锌有助于增加免疫力,但若长期、大量地服用,则会损害免疫力,并且妨碍其他矿物质的吸收。目前锌的补充剂完全不受法律的规范,而且到处可见。A血型的人千万不要在没有医师处方的情况下,自行使用锌的补充剂!最好使用食物补充法,适合A型人的富含锌质食物:蛋、豆类。

你知道吗?

世界献血日是哪天?

由于科学家卡尔·兰德斯坦纳在血型方面的巨大贡献,国际红十字会、国际输血组织联合会、世界卫生组织等机构决定:从2004年起,将这位科学家的生日——6月14日定为“世界献血者日”。从此后,世界献血日就诞生了,而2004年6月14日成为世界上第一个世界献血者日。以后每年的6月14日,就成为推动无偿献血,保证血液安全,拯救更多病人的生命的特殊节日。

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