叶汉感慨万千，脱口说道：“我玩骰子有大把年月，竟不知骰子有这么多的学问！”
老人打眼睁看叶汉，这后生仔瘦刮刮的，看模样顶多十五六岁，就玩过大把年月的骰子，岂不是个少年赌徒？老人故意考他，问骰宝的戏法。
叶汉一愣怔，以为是进赌场要考的科目（其实杂工免考），紧张了起来，他开始结结巴巴，后来越说越流利，眼神灼灼发亮：
“骰宝各地戏法不一，我方才同堂叔游过一巡澳门的赌场，不及两分钟工夫，恐怕说出有误，把广州、江门的戏法也摆进去。不过骰子千变万化，都还是个点数的游戏。
“现在的骰宝是用三粒骰子，放进骰盅，盖上盅盖，就无人看得见骰子。骰宝台上有各种图案，供赌客下注选择。劝客下注要看荷官嘴巴功夫，赌客下注买哪门，则由赌客自便。一般投买分大小二门，规定摇出四点至十点为小，十一点到十七点为大。赌客下注几何，荷官要牢记于心，并与赌客核对。摇盅之前，还要问赌客有无再下注者，有无变改，问过三声，方可摇盅。摇盅时手要把牢，但又得‘浪’，让骰子在盅里上下跳动，显示无欺无诈。停盅时要稳，揭盅不必慌，要让众赌客注意力全集中于骰盅，这时方可轻轻揭盅。报点数却是要快要准，不能三粒骰子相加核数，一槌定音，且声音铿锵，又不能吼叫。有的赌馆，是先摇盅，后下注，再揭盅。不管顺序如何，输赢开盅便定局，若开的点子是‘大’，荷官就把押在‘小’的泥码统杀，再按规定的赔率拿若干筹码赔给押在‘大’方的赌客（泥码须用现金购买，为下注专用，筹码则可兑换现金）。如果开出三粒同样的骰子叫‘全骰’，无论大小门都被荷官、也就是庄家统吃。
“还有一种是分十六门投注，三粒骰子的点数，最小的是三个‘一’，相加共三点，最大为三个‘六’，加起来共十八点。这般从三到十八有十六种骰式。赌客按骰式投注，押在‘八’上，而开出的三骰之和正好是‘八’，赌客大赢，庄家大输。不过，总有许多押不中的，庄家也就不容分说吃下所押的赌注。
“再有一种以各种骰子本身的点数投注的骰式，如果三粒骰子当中，有一粒正好是赌客押中的点数，便一赔一；三粒骰子有两粒符合赌客押中的点数，庄家一赔二；三粒全中则一赔三。
“其实，骰宝还可跟其他赌式相合，如用番摊的戏法，把三粒骰子所开出的点数除四，余数便作为押中的点数，比方三粒骰子所开的点数总和为十，除四便是二，押‘二摊’的赌客便算押中；又如利用天九牌的方式论输赢，三粒骰子可配成各种天九牌的形式，然后按天九牌的规则或杀或赔。”
叶汉说得骰宝台总管频频点头，不消说这是个吃八方的赌徒，小小年纪，口气俨然是个荷官，看来是个做荷官的材料。
这两天，有个荷官坐庄老是输多赢少，总管正为替代他的荷官伤脑筋。
按常规换另一个荷官就是，但事件往往没有那么简单，换上的荷官又输。骰宝是庄家与赌客对博的戏法，若输起了风求神都无济于事。在有的情况下，赌客抓牌或投注，老赌棍老是交厄运，便叫一个不谙赌术的生手代劳，果然时来运转，赢钱无数。现在，换这个懂得骰宝规则，但没坐过骰宝台，甚至连茶水工都没做过的后生仔充当荷官，或许会给这个骰宝台招财进宝。
老人说：“明天你上骰宝台。”
一贯鬼精的叶汉一时呆成一个木人。
第二天就正式上班。原先自己是赌客，现在是荷官，角色陡然颠倒，叶汉一点精神准备都没有，就这么赶鸭子上架，心里头悬得要提起来。战战兢兢站在骰宝台，眼睛盯住梯口方向。骰宝台在酒店的顶楼，来了一拨又一拨赌客，很快坐满骰宝台。赌客不计较一个毛孩荷官坐庄，也许趁他毛嫩手生，好赢庄家几铺。
开始摇盅手还有些颤抖，揭开盅，庄家杀多赔少，叶汉顿时来劲，当即就既快又准报出“杀多少，赔多少”。叶汉心头高兴，却不表露，亦不张狂，冷静得像局外人士。其实叶汉完完全全浸淫其中，他正在赌博，是庄家与赌客互博相拼。他忘了自己是庄家，但又做好了一个庄家必守的职权。庄家这种职业仿佛是专门为叶汉这种特殊赌徒度身设置的。
接下几铺，庄家财运亨通，又杀去赌客大把泥码。
骰宝台总管在一旁不动声色观察，心想这后生仔还真是个荷官料。
叶汉坐了两年荷官交椅，悟出一个道理，若想在荷官中出人头地，就得为老板多赢钱。荷官与赌客对赌，就要努力摇出与众人下注不同的点数，或摇出“全骰”。这个道理简单明了，人人皆知，问题是你荷官有这个本事吗？若有，大家就不用来赌了，不如直接送钱给赌场老板。
叶汉相信传说中的“摇骰神仙”是真的，下班后就勤练不辍，果然有所长进，不全是听天由命的“瞎摇”。叶汉心满意足了，如果真是“摇骰神仙”，那会吓得没有赌客上门。
岁月就在骰子的翻滚中，不知不觉过去了。转瞬就到豪兴公司的一统天下，叶汉在豪兴的赌场吃粮，叶汉是吃“全粮”的荷官，他完全对得起这份薪水。
叶汉赔钱的数额一般总是少于其他荷官，如果别张骰宝台背时，总管就“换马”让叶汉上阵。叶汉是总管最赏识、最器重的荷官。做荷官做到这份上，叶汉当然好开心。
但也有不开心的时候。
叶汉从没得到大老板卢九的褒奖。据说有一次，叶汉出中央酒店，迎面遇到从新马路欲进来的卢九。叶汉打先露出笑容，但卢九好像不认识叶汉，径直入内。叶汉的长相奇特，卢九不会不认识叶汉。叶汉只好自我安慰，也许我长得难看，也许是贵人多忘事。
大老板卢九高高在上，情有可谅，澳督都经常上他的花园做客。二老板卢廉若坐镇公司管事，也常常巡察赌场，下面的人前呼后拥，吓得叶汉不敢上前打招呼。骰宝台总管说过为叶汉加人工，但总加不下来，据说是二老板不同意。
于是，在1935年，叶汉去了深圳赌场，老板是傅老榕。
