红糖小米粥

 

原料

主料:小米45克。

辅料:红糖适量。

做法

煮粥如常法,粥熟后加红糖适量即可。

营养特色

小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可做早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

墨鱼粥

原料

主料:鲜墨鱼250克,猪脚1双,粳米60克。

辅料:姜丝、料酒、精盐以及味精各适量。

做法

(1)将鲜墨鱼洗净切片,猪脚去毛、洗净切块。

(2)墨鱼片和猪脚块同粳米入锅,加水适量,炖至米成稠粥,猪脚熟透。

(3)在粥中放入姜丝、料酒、盐、味精调味,随意服食。

营养特色

本食谱适合于沿海地区女性产后乳汁量少者,四季宜用。

清炖牛肉汤

材料

主料:牛腱1个。

辅料:白萝卜、胡萝卜各半根,姜4片,葱1根,料酒、精盐。

做法

(1)牛腱切块,放开水中焯去血水,捞出洗净。胡萝卜、白萝卜洗净,去皮、切块。葱洗净切末。

(2)将所有食材(除了葱末)放入沙锅,加入料酒和水,水以淹过食材表面为准,开火煮至牛肉熟烂入味,加盐调味,撒葱末,出锅。

营养特色

牛腱含有丰富的蛋白质,可改善产后头晕、乏力等症状。白萝卜可以改善产后便秘症状。

可口热菜

在月子里,产妇的饭菜应该多样化,必须分多次进食,应适当补充各种矿物质、维生素、蛋白质和脂肪。一般在产后的第3~4天胃肠蠕动逐渐恢复正常,这时可吃固体食物。唯有科学饮食,身体才会康复得快,奶水才会量多质好。

荤素搭配,避免偏食。产妇需要恢复身体及哺乳,必须适当食用热量高的肉类食物,但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与才能完成,因此,一定要注意荤素营养搭配。偏食肉食会使母乳中的蛋白质含量增高,引起宝宝腹泻;偏食素食也会导致一些营养素的缺乏。

清淡适宜。从科学的角度讲,月子里的饮食应清淡适宜,少放葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒和食盐。中医认为,产妇在月子里身体康复的过程中,有许多恶露需要排出体外,产伤亦有淤血停留,如食物中加少量调味料,则有利于血行而不会造成血凝,有利于淤血排出体外。

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