主料
玉米面（也叫棒子面）、黄豆面各适量（玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1）。
辅料
胡萝卜可多可少，白糖适量（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。
2.将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。
3.揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。
4.将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。
小贴士
小巧玲珑，颜色金黄，暄软甜香，含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。
千层蒸饼
主料
面粉、酵母粉各适量。
辅料
花生油（其他食用油也可以）、花椒面、精盐各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将面粉和好发酵后把面揉好，擀成0.3厘米左右厚度的大饼。
2.将花生油、精盐、花椒面均匀地撒在大饼上，再将大饼切成30厘米宽、45厘米长的大片。从短的一面折起，折成近似长方形的大面饼。
3.将大面饼上笼蒸25分钟左右。
4.出锅后切成2段或3段食用。
小贴士
千层蒸饼面饼暄软、层次分明，有花椒盐香味。
鸡蛋饼
主料
鸡蛋、面粉各适量。
辅料
精盐、味精、葱花、花生油（豆油亦可）各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将鸡蛋打入碗中，搅打松散起泡泡。加入面粉，要边加边搅，防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中，搅拌均匀，稍稍倒入1～2汤匙温水，搅成稀面糊。也可用糖烙甜蛋饼。
2.锅内加花生油，油热后，将面糊淋入锅中，将锅拿起向四周转一下，使面糊薄薄地粘到锅的周围成为一个圆饼。火不要太大，看蛋面糊变色，就翻一下，两面要都烙好，烙时还可往饼上刷一点油再翻个烙，这样会烙得金黄发酥。
菜 谱
金银豆腐
主料
豆腐适量。
辅料
鸡蛋、葱花、精盐、味精、豆油（或其他食用油）各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将豆腐蒸一下，切成小方丁。
2.将鸡蛋磕到碗内，搅打好。
3.锅内放油，油热倒入蛋液，迅速搅拌使鸡蛋成为小球块，放葱花、豆腐丁、精盐猛力翻炒1～2分钟，加入味精即可停火，淋上香油食用。
小贴士
此菜黄白相间，软嫩可口，营养与蒸豆腐基本相同。
苹果色拉
主料
苹果、橘子、葡萄干各适量。
辅料
酸奶酪、蜂蜜各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将苹果洗净，去皮后切碎，橘瓣去皮，切碎，葡萄干用温水泡软后切碎。
2.将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可。
制作关键
制作时要把原料切碎，这样利于宝宝咀嚼。
小贴士
色美、味酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、磷、钙、铁等营养素。有助消化、健脾胃之功效。尤其适宜消化不良的宝宝食用。
水果拌豆腐
主料
嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣。
辅料
蜂蜜、精盐各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.将豆腐加水煮后，沥去水分。
2.把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮，去核研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中均匀混合即可。
制作关键
要将橘子、草莓切碎，不能有较大的块状。
小贴士
色泽美观，味美适口。
鸡抓豆腐
主料
豆腐适量。
辅料
豆油、葱花、盐、香油各少许（宝宝1岁后添加）。
制作方法
1.锅内倒入豆油，油热后放入葱花、豆腐翻炒，用锅铲将豆腐压碎，全部炒匀后停火。
2.淋上香油即可。
小贴士
这是最简便的炒豆腐方法，咸淡均匀，含蛋白质及维生素等营养。要注意的是，豆腐虽然营养价值高，婴幼儿不宜多吃。研究表明，血液中钙质含量的不断增加会阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量相对不足。当人体缺锌时，会导致食欲不振、生长停滞、性腺发育不良等，甚至会影响大脑功能。
