蛋花豌豆粥

 

主料

大米、豌豆、鸡蛋各适量。

辅料

葱花、植物油、盐、味精少许（宝宝1岁后可添加调味品）。

制作方法

1.将大米、豌豆同时下锅熬成粥。

2.把植物油放入另一锅中，待油热后放入葱花、爆出香味即可。

3.把葱花、盐、味精放入豌豆大米粥中搅匀。

4.在锅中打一个鸡蛋，成蛋花状，然后再煮片刻即可。

小贴士

豆粒鲜甜，咸淡适口，营养丰富。

香肠豌豆粥

主料

大米、豌豆、香肠各适量。

辅料

植物油、葱花、酱油、盐、味精各少许（宝宝1岁后可添加调味品）。

制作方法

1.将香肠切成小丁与豌豆、大米同时下锅。

2.其他步骤与蛋花豌豆粥相同。

小贴士

此粥具有香肠香味，豆粒鲜甜、咸淡适口，受婴幼儿欢迎。如将香肠改用肉末也可以。

白芸豆粥

主料

大米、白芸豆各适量。

制作方法

1.将白芸豆淘洗干净，加适量水煮至软烂。

2.待豆软烂后将大米淘洗干净下锅同煮，一直到白芸豆裂口、米烂再停火。如果用玉米渣与白芸豆一同煮粥，更会香甜柔软。玉米渣和白芸豆要同时下锅。多加水。先用大火烧开然后改用小火慢煮，煮90分钟左右，方可食用。

小贴士

此粥香甜可口，可佐料以小菜，有健脾胃、消胃热、清肠祛暑的功效，是夏秋季节的早晚餐佳品。孩子们大都喜欢吃。如果加大米、小米同煮，可成两米芸豆粥。

大枣米粥

主料

大米（或小米）、大枣各适量。

辅料

冰糖或白糖各少许（1岁以后添加）。

制作方法

1.将大枣洗净，挖去枣核，放入锅中加少量水煮开。然后将枣捞起，将煮枣水倒掉（汤有时有苦味）。

2.将大（小）米淘洗干净。

3.重新加上够煮粥的水，用大火烧开，放入大（小）米和大枣同煮，待粥煮烂后加入白糖，一烧开即停火。

小贴士

大枣有丰富的营养，枣性温和，含铁量大，有补血益气功效。是婴幼儿发育成长时期不可缺少的好主食之一。

地瓜（白薯）粥

主料

大米、地瓜各适量。

制作方法

1.将地瓜洗净，切成小丁。

2.将大米淘洗干净。

3.锅中放适量的水，烧开后，将大米、地瓜丁一齐放入锅中。

4.待烧开后改用小火慢煮，煮至米烂瓜熟，即可食用。

小贴士

薯甜、粥甜、好吃、易消化。红薯含丰富的膳食纤维，可预防宝宝出现便秘。

肉末菜粥

主料

大米或小米、肉末、青菜各适量。

辅料

植物油、酱油、精盐、葱姜末各少许（调味品在宝宝1岁后添加）。

制作方法

1.将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。

2.将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，再熬煮一下即可。

小贴士

粥稠黏，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼肉松可制成鸡肉粥及鱼肉粥。