肝硬化
又是一个看上去事不关己的病症。
可是如果我提起“脂肪肝”，你会不会想要数一数，单位前几天体检时有几位同事不到三十就查出了脂肪肝？有几位刚毕业三四年的大学同学，因为应酬太多，而立之年就成了肝脏的“脂肪之年”？无论慢性脂肪肝的病因是什么，部分患者最终都可能发展为肝硬化，尤其是长期大量饮酒导致的酒精性脂肪肝。肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。引起肝硬化的病因很多，不同地区的主要病因也不相同：欧美以酒精性肝硬化为主；我国以肝炎病毒性肝硬化多见，其次为血吸虫病肝纤维化，然而酒精性肝硬化近年来却有突飞猛进的势头。
美国加利福尼亚州恺撒帕玛南特医疗科研小组的两项研究，最早证明了饮用咖啡可以预防肝硬化。在第一项研究中，选取了59例肝硬化病例作为研究对象，实验证明：每天喝4杯以上咖啡的人和不喝咖啡的人相比，肝硬化继续恶化的概率减少了80%。第二项研究表明：饮用咖啡的人死于肝硬化的概率比不饮用咖啡的人低23%。另一个研究小组对包括53名肝硬化患者的51 306名挪威成年人所做的调查显示：酒精性肝硬化的死亡率和咖啡的摄取量成反比。与此同时，意大利米兰的一个研究小组在对115名肝硬化患者进行跟踪调查后，也得出了同样的结论。血检显示，喝咖啡的人不管是否喝酒，肝功能都较好；每天喝1杯咖啡可使发生酒精性肝硬化的风险减少20％，每天喝4杯咖啡可使该风险减少80％。
为什么咖啡会对酒精性和非酒精性肝硬化产生一定的预防作用呢？研究人员依然只能点到为止，说是咖啡中的多种生物活性成分在作用，预防酒精诱发肝硬化；但具体是什么，还是没有答案。虽然也有报道称这是咖啡因的功劳，可是同样含有咖啡因的茶并没有产生同样的疗效。
并不是所有的饮酒者都会得肝硬化，不然，这个在中国有着上千年历史与文化的杯中物，又怎么会伴着呦呦鹿鸣、曲水流觞一类的雅致走到今天呢？从某种角度说，酒与咖啡，都是温醇谦和的君子，可入药，可养生，可以作静伴身旁的soulmate……然而自然之享一旦滥用，就会适得其反。所以即便咖啡有保肝作用，预防酒精性肝硬化的最好办法，不是多喝咖啡，而是少喝或者不喝酒。别忘了法国那句俗语，酒再美，也要和对的人喝。
如果已经得了肝硬化，在生活中该注意些什么？
1．避免进食高蛋白饮食，不要使人体肠道内的产氨骤增。
2．尽量避免使用镇静安眠类的药物，避免由此直接引发的肝昏迷。
3．可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1～2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。
4．适当补充维生素和益生菌，如维生素C、维生素 B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。
5．在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。
6．除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品和矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
