7.咖啡让你远离七种疾病(7)

肝硬化

又是一个看上去事不关己的病症。

可是如果我提起“脂肪肝”,你会不会想要数一数,单位前几天体检时有几位同事不到三十就查出了脂肪肝?有几位刚毕业三四年的大学同学,因为应酬太多,而立之年就成了肝脏的“脂肪之年”?无论慢性脂肪肝的病因是什么,部分患者最终都可能发展为肝硬化,尤其是长期大量饮酒导致的酒精性脂肪肝。肝硬化是一种常见的慢性肝病,可由一种或多种原因引起肝脏损害,肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。引起肝硬化的病因很多,不同地区的主要病因也不相同:欧美以酒精性肝硬化为主;我国以肝炎病毒性肝硬化多见,其次为血吸虫病肝纤维化,然而酒精性肝硬化近年来却有突飞猛进的势头。

美国加利福尼亚州恺撒帕玛南特医疗科研小组的两项研究,最早证明了饮用咖啡可以预防肝硬化。在第一项研究中,选取了59例肝硬化病例作为研究对象,实验证明:每天喝4杯以上咖啡的人和不喝咖啡的人相比,肝硬化继续恶化的概率减少了80%。第二项研究表明:饮用咖啡的人死于肝硬化的概率比不饮用咖啡的人低23%。另一个研究小组对包括53名肝硬化患者的51 306名挪威成年人所做的调查显示:酒精性肝硬化的死亡率和咖啡的摄取量成反比。与此同时,意大利米兰的一个研究小组在对115名肝硬化患者进行跟踪调查后,也得出了同样的结论。血检显示,喝咖啡的人不管是否喝酒,肝功能都较好;每天喝1杯咖啡可使发生酒精性肝硬化的风险减少20%,每天喝4杯咖啡可使该风险减少80%。

为什么咖啡会对酒精性和非酒精性肝硬化产生一定的预防作用呢?研究人员依然只能点到为止,说是咖啡中的多种生物活性成分在作用,预防酒精诱发肝硬化;但具体是什么,还是没有答案。虽然也有报道称这是咖啡因的功劳,可是同样含有咖啡因的茶并没有产生同样的疗效。

并不是所有的饮酒者都会得肝硬化,不然,这个在中国有着上千年历史与文化的杯中物,又怎么会伴着呦呦鹿鸣、曲水流觞一类的雅致走到今天呢?从某种角度说,酒与咖啡,都是温醇谦和的君子,可入药,可养生,可以作静伴身旁的soulmate……然而自然之享一旦滥用,就会适得其反。所以即便咖啡有保肝作用,预防酒精性肝硬化的最好办法,不是多喝咖啡,而是少喝或者不喝酒。别忘了法国那句俗语,酒再美,也要和对的人喝。

如果已经得了肝硬化,在生活中该注意些什么?

1.避免进食高蛋白饮食,不要使人体肠道内的产氨骤增。

2.尽量避免使用镇静安眠类的药物,避免由此直接引发的肝昏迷。

3.可进食香蕉等水果,保持大便通畅,每日1~2次,始终保持肠道内产氨的及时清除。

4.适当补充维生素和益生菌,如维生素C、维生素 B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等,稳定机体内环境。

5.在食欲下降,或者呕吐、腹泻时,要及时补钾,如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等,避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。

6.除非出血后的明显贫血,否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品和矿物质,因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。

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