黑豆减肥法最重视早餐。人的胃在一天中消化最活跃的时期就是早晨。早餐吃黑豆和豆腐，可以更好地吸收脂肪和蛋白质，提高血液的葡萄糖浓度，可以长时间维持饱腹感。一早上就感觉肚子很饱，那么午餐和晚餐的食量自然就会相对减少了。 黑豆中富含的皂角苷成分能帮助消化，还有瘦身的效果。也许会有人担心，黑豆和豆腐吃得太多，会不会反而发胖。不过，你要知道早上身体活性被激发之后，随着能量代谢活动的变快，身体消耗热量更多了，因此这种顾虑是大可不必的。正相反，早餐带来的饱腹感，可以延续到下午，作为工作学习等活动时身体的“燃料”。
早餐不吃，午餐5分钟搞定，晚上经常聚餐，很多人都是过着这样的生活吧？如果你的生活方式如此，即使你在跑步机上狂奔的时间再长，也一定瘦不下来。不要一说到减肥，就认为要运动好几个小时。我认为，最重要的还是个人的饮食习惯。想要减肥了，那不妨先检讨一下自己一直以来的饮食习惯中存在的问题。
说到饮食习惯，绝大多数人首先想起来的就是曾经爱吃的油腻食物。口味重，爱吃油腻是个大问题，但更恐怖的，是你错误的三餐饮食习惯。
不吃早餐，多吃午餐的人们，一旦激烈运动，就会感觉更饿，忍不住想要吃更多的晚餐。所以，如果你还想用不吃早餐，只做运动的方法来减肥，还不如直接放弃算了。
回顾11年的减肥历史，我并没有认真遵守要充分摄取早餐的减肥铁律。我通常会想“没有食欲，叫我怎么吃”，但是，在开始黑豆减肥之后，我认识到只要吃好了早餐，晚餐自然能够吃得少的道理。正因如此，之后即使在晚上参加聚餐，我也不会太多地馋涎餐桌上的食物。
所以，要想减肥成功，首先一定要关注早餐，运动是其次。即使你多跑1个多小时，但是因为感觉到肚子更饿，摄取更多的食物时，你那1个多小时的苦劳也就白白浪费了。
胖子速瘦法——快乐地享用你的早餐
据调查，韩国人的平均用餐时间不超过10分钟。这来源于“凡事要快”的习惯。相反，法国人的平均用餐时间为2～3小时。
据一位社会学家讲，韩国人是把“吃”当做一种公务来对待，具有强烈的想要快点完成用餐事务，再投入到其他事情中的倾向。所以说对于韩国人来讲，用餐只是为了获得能量的手段而已。相反，法国人却将用餐当成一种重要的享受，他们会细细品味，快乐地用餐。
将用餐当公务来对待的人，想要通过黑豆减肥的意念一定非常的强。他们为了能尽快瘦下来，肯定会强迫自己执行早餐只吃黑豆和豆腐，并用餐20分钟的减肥要求。但是这样的想法会给自己带来精神上的压力，无法长时间坚持下去，最终导致减肥失败。
早餐吃黑豆和豆腐，对于我来讲也并非易事。一开始的时候，我根本就没想要去品味黑豆和豆腐的滋味，更多的时候我只是在完成我的减肥大计，满脑子都是“想尽办法坚持20分钟”的念头。不过，随着时间的进程，我渐渐可以感受到黑豆的香味和豆腐嫩嫩的口感。虽然一开始可能会比较困难，但请放平心态。就像法国人那样，慢慢享受用餐时光吧。你会感觉到减肥其实很快乐。
仔细品味，慢慢用餐对我们的身体好处多多。
