皮肤一边反复进行着角质层的新陈代谢，一边发挥着阻挡外界异物的屏障作用。
■ 皮肤的屏障角质层
皮肤由三层构成，分别是表皮、真皮和皮下组织，其自身反复进行着新陈代谢。表皮为最外面的一层，其底部不断产生新的皮肤细胞，生长至平整后被挤压到上层，大约两周后就会变成角质层。
角质是蛋白质及神经酰胺等物质的结块，干燥的细胞仅含有约20%的水分，由10~15层重叠形成，于是就具备了阻挡外部异物侵入的基本屏障功能。皮肤的生长、老化、死亡、脱落过程称为新陈代谢，皮肤再生使新陈代谢不断重复，从而阻挡了外界异物的侵入。
■ 100亿个闪闪发光的角质屑
婴幼儿的皮肤为什么那么光滑呢？那是因为新陈代谢的周期较短，外界异物被极其细密的角质层阻挡。
在明媚阳光的照射下，你会看见房间里闪闪飞舞的细尘。这些细尘主要就是脱落的皮屑（角质屑）。据说一个人每天脱落的角质屑有100亿个。
真皮由胶原质纤维构成的结缔组织规则地排列成网眼结构。皮肤之所以具有弹性，就是由于真皮的这种网眼结构。
皮下组织含有很多脂肪，具有疏水性，可以维持皮肤与体内上下层间的柔韧缔结。正是因为皮下组织内含有脂肪，才使得穿透皮肤屏障的有害化学物质得以沉积其中。
