1. 食品饮料(5)

我几年前曾经考虑过这个问题,并且把一些结论按照菜谱的形式记录了。网址是:www.cs.st-and.ac.uk/~norman/Shorts/inorganic.html

--Norman Paterson,来自英国Fife的Anstruther。

为了调调你的胃口,下面是Norman Paterson书中的一道菜--编者。

制作四个孔雀石汉堡需要四条威尔士板岩和1千克孔雀石。

做法:

将每条石板切成两段;用大锤将孔雀石砸碎,并分成等量的四分,分别洒在四片石板之上;用余下的四片石板分别覆盖在上面;用1200摄氏度的温度烤制12个小时,此时孔雀是应该呈现为鲜艳绿色的泡状物;冷却后食用。这是外出野餐的佳品,原因是可以提前一个世纪制作且不会变质。但它比较干硬,吃起来牙碜。

大多数出于伦理道德原因的素食主义者都反对杀死动物。他们反对动物无意义的死亡和对待动物的非人道方式,而对那些相似的DNA并不担心。素食者并不反对食用植物和菌类,因为这些物质没有中枢神经系统,因而不会体验到痛苦。

--Ceridwen Fitzpatrick,来自西澳大利亚的Perth。

如果所有的动物、植物都具有共同的DNA祖先,那么我们也许都是素食者。或者说我们同样都是植物,也许世界充满了“食人主义”。

或许确切地说,素食者可以食用其近邻,而不会感到过多的罪恶。按照“共同DNA”的逻辑,素食者这么做不会比吃掉一个小萝卜具有更强或更弱的食人主义特征。对于所有相关难题的唯一解决办法是,所有的生物应该完全依赖无生命的矿物和养分来维持生命。然而,那些不属于人类的动物似乎不大可能停止食用它们想吃的东西!

--Brian Falconer,来自英国的Aberdeen。

不能这样

我烹制了些填料鸡肉,将其装在碗里,碗上面还盖了铝箔,并放入冰箱过了一夜。第二天早晨,铝箔接触到填料的地方出现了一些洞,铝箔下面一侧靠近洞附近的位置还被染黑了。未经烹制的填料不会造成这种效果。不论是填在鸡肉里面还是单独烹制,这种由经过烹制的填料造成的效果并不会有什么不同。究竟发生了什么样的变化呢?那黑色的锈迹有毒吗?--Andrew Stiller,来自美国宾夕法尼亚州的费城。

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