第六章滋润身体的应季食品
滋润身体的4个条件
滋润身体的4个条件
可以滋润身体的食物应符合4个条件。 第一，富含水分。与水和茶中的水分不同，食物中的水分由于含有矿物质，因此容易被人体吸收。
第二，能有效排出体内垃圾。只有通过利尿作用清除无用的浮肿，让丰富的膳食纤维在肠道内促进体内垃圾的排泄，毒素才不会堆积在体内。如果不能顺利排出体内垃圾，肝脏和肾脏会为解毒而超负荷工作。
第三，促进循环。正常的循环首先要有正常的消化和吸收。只有消化吸收功能正常，血液和血管干净无堵塞，才能畅通无阻地供应氧气和营养。促进消化吸收，保持血液干净的食品有助于保持身体滋润。
第四，可以暖身。有些食物可以让身体变暖，有些食物则让身体变凉。现在很多人由于精神压力或因患有异位性皮炎等皮肤疾病，皮肤温度较高但整体体温偏低。能让身体全面变暖的食物可以防止体内干燥，并能滋润身体。此类代表性的食品有水果、蔬菜和海藻类，代表性的蛋白质食物有鱼类。
咸、干的食物会导致身体干燥
可导致身体干燥的食物包括腌制食品和干货。味道咸的腌制食品会在体内留住不需要的水分引起浮肿。食用干货不仅味道咸，而且让人在不知不觉中过量食用。此外，利尿作用很强或让身体发热的食品也属于让身体干燥的食品。
虽然根据食物的特征、营养和功效，把食物分为湿润食物和干燥食物，但世上并没有对身体绝对有益的食物和绝对有害的食物。即使再好的食物，如果摄取过量也会过犹不及，而且，导致身体干燥的食物中也含有对身体有益的成分。
与其只选择营养和功效好的东西吃，还不如适时享受各种应季食物，同时注意避免过食和食用过咸的东西，这才是良好的饮食习惯。
四季
大葱、洋葱
大葱和大蒜有很多相似处。不仅两者的根部长得像，连让人流泪的辣味和成分也很相似。大葱、洋葱、大蒜的共同点是都含有蒜辣素。蒜辣素的辛辣味能刺激眼睛一直流泪，而且还拥有强烈的杀菌力，能消灭引起食物中毒的沙门氏菌和大肠杆菌。生洋葱只要咀嚼3~5分钟，就能把口腔内的有害菌清除得一干二净。与维生素B1结合的蒜辣素会变得更加强大，不会遭到肠内细菌的破坏，易被人体吸收，因此还被称作“活性持续性维生素B1”。
大葱和洋葱能有效预防感冒。在民间人们从很早开始就懂得利
用大葱给患者排汗降热。据说美国的乔治?华盛顿总统每当感冒时，都要在睡前吃一颗烤洋葱，罗斯福总统的夫人也爱喝洋葱汤。洋葱还能缓解风湿性关节炎等关节痛。此外还有利尿作用，可以改善身体浮肿，能促进毛发生长，有益于脱发的防治。
