绿茶一直以来被称为万能草药，它能够帮助你减轻体重、降低胆固醇并全面保护你的健康。保健食品店已将它作为心脏保健茶出售了数十年。甚至像英国斯奈普（Snapple）这样的软饮料制造商也已加入了这个有前景的领域，目前将其作为一种据称有保健功效的饮品出售。
就喝绿茶的益处中被引用得最多的一项即其抗多种肿瘤的能力而言，研究已经发现了许多前景，但并无大量证据。
茶多酚——茶中含有的一种强效抗氧化剂，在动物中的研究已经显示其能够抑制肿瘤细胞的生长。当研究者们试图确定该结果是否会在人体中出现时，却一直缺乏证据。到目前为止，即使在最好的情况下所得到的结果实际上几乎仅为混合性的。
2001年一项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究在日本随访了数万人达8年，结果发现人们饮用多少绿茶与其胃癌（日本最常见的肿瘤）的发生率之间没有关联。然后，在2004年，一项在万名以上日本女性中进行的乳腺癌研究得到了相似的结果。
但是肿瘤研究得到的结果也有一些对绿茶是有利的。公平地说，也有一些研究结果支持绿茶的益处。一项于2003年在洛杉矶进行的研究发现，在饮用规律成分的苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用绿茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑块的发生率均降低。其中一项研究发现只要每天饮用两杯绿茶就可观察到作用（许多人甚至一眨眼的工夫就可饮用相同量的咖啡）。但事实上，类似于在日本发现绿茶没有作用的研究已远远多于在中国和洛杉矶进行的研究。全部的证据仅仅使得食品和药品管理局最近对绿茶生产商要求被允许在其包装上标明抗癌作用提出反对。这似乎并不是因为FDA具有严格的标准。允许谷类食品公司标明其蜂蜜和糖衣全麦产品对心脏有益的正是同一个机构。只是对于绿茶而言，FDA管理者认为其能够预防各种肿瘤的主张是“非常不可能的”。
如果你是一名绿茶饮用者，也不必害怕。饮用绿茶不会对你产生任何伤害。甚至FDA官员也已承认他们不排斥将绿茶作为抗肿瘤饮品，甚至于说他们希望在给予批准之前能获得更多的证据。如果有一天绿茶被证明为抗肿瘤剂而你又恰恰是像喝水一样喝它的健康追求者之一，那么你将会为自己所做的感到开心。而如果没有获得成功证明，也不会产生伤害或难受，不预防肿瘤的事物也没让你有什么不妥。
