在毫无隐蔽的北极地区，潜追动物是困难的。如果你拥有射弹武器———枪、弓箭或能从地面点火的弹射器，可以埋伏在一幕雪障后面。为了有更方便地移动，可用衣物制作一假人放在在前面，然后你在后面缓慢地移动。
在冬季，猫头鹰，渡鸦和雷鸟这些北部地区也有的鸟类通常都是“无精打采”，当你缓慢靠近时只要不突然惊动它们，就不会飞走。大多数极地鸟类在夏季都要经历２－３周的换毛期，这时一般都无法飞行———在被追得精疲力竭后就可以直接抓住了。动物的蛋是最安全的食物，处于胚胎期任何发育阶段的都可以食用。
海豹
海豹是南北极冰地上主要的食物来源，它们整个冬季都呆在极地。南极分布的魏德尔海豹，是一种生长在最南边的哺乳动物，能一口气潜在水中１５分钟，中间不需要从冰下充满空气的空隙中或者探出冰洞来换气。但是大多数海豹都需要频繁地换气。如海象那样可怕的动物还是极少的，它们在防御或攻击时仰立起来可达两人之高。
处于浮冰之上的海豹和它们的幼仔最容易攻击，北极地区的海豹通常都在３月到６月份之间产仔。幼海豹不会游泳，很容易捕获———每年有成千上万只海豹幼仔被猎人捕获或被环境淘汰。对于柔弱的海豹只需追随就可随手捕捉它们。
过了哺乳期之后，冰面上海豹换气的冰洞口就是捕捉它们的最佳之处了。它们那探出冰洞的锥形脑袋使得你非常容易辨认。在较厚的冰块处，冰洞口周围会有许多海豹鳍肢和牙痕的印号，这说明这个洞是海豹挖掘的。必须耐心等待，而且要随时作好准备，因为海 豹换气的时间很短。用棍棒击中它们，然后将洞口开大，将它们拖出水面。
海豹可以提供食物、避寒衣物、皮靴和燃料等众多生活必需品。早春雄性成年海豹身上会散发出浓烈的气味，但这不影响其肉质。
除了海豹的肝脏外，其余的部分都可以食用，一年中的某个时候，海豹的肝脏中会积聚大量危险的高浓度维生素A。将肉烤熟再食用以免感染毛线虫病。
北极熊
仅生长在北极圈内———在欧洲地区仅生长在斯片特伯根地区———它们对气味特别敏感，是海冰中永不疲倦的猎手。主要以海豹为食，也捕食一些鱼类。它们善于游泳，能潜水下两分钟。很少会在陆地上发现它们———尽管在夏季它们也以浆果和旅鼠为食。如同其他寒带动物一样，它们比温带的同类体积要大。大多数都很好奇，会向你奔来———但对这些强悍之类要保持高度的警惕和尊重。
总要等肉熟透了再吃：动物肉里总可能携带毛线虫的卵。绝不要食用北极熊的肝脏，那里面含有致命浓度的维生素A。
肉的准备
在被捕杀的动物躯体还有余热时赶紧放血，取出内脏，剥皮。在冻僵发硬之前将皮毛卷好收藏起来。将肉切成小块，允许它们冻硬。对于吃剩的肉不要加热了再吃。烧熟后最好一次吃完（这也是为什么要将肉切成块保存的原因）。除海豹外，其他动物的脂肪也可与肉一起保存。在严寒地区多食用一些脂肪十分必需，但必须保证充足的饮水。除了极端寒冷的情况下（那时动物脂肪也会冻结），记住在脂肪变味使肉腐烂之前剔除它们，炼成油贮存，也可用作生火的燃料。
当食物严重缺乏时，其他的野生动物可能还会偷食你的食物———因此要小心收藏好。如果发现了这方面的迹象，更要处处留意它们———这些动物也可能会成为你下一顿的美餐。
啮齿类动物，尤其是松鼠和兔子都会携带寄生毛线虫，这类病源动物都能引发线虫病。给动物剥皮时应带上手套。只有熟透的肉才是安全的。
极地健康
冻疮、体温过低和雪盲是你要应对的主要危险，当竭力取暖或烧水时很可能还会带来缺氧和一氧化碳中毒的危险。
在危急时刻，逃避现实，采取鸵鸟政策、畏缩不前当然很容易做到。而思维迟钝时常常会忽略一些明显的问题。要保持你的精神处于“极度兴奋状态”。保持活力———但要避免过度疲倦，保持充沛的精力以便完成更艰巨的任务。尽可能多睡觉———除非已经精疲力竭，否则在被冻僵之前你会被冻醒的。过度活动使你损失的热量是不会循环再生的。
不要让严寒使你消沉。多想想办法使避难所更加保暖，另外还可做一双更保暖的手套等等。经常活动手指和脚趾以保持血液循环畅通。
不要推迟大便———这常常会引发便秘。要试着调整好时间，以便在你出去时，顺便把排泄物带走。
预防冻疮
□经常搓揉面部以防形成僵硬红斑，伸展筋骨，多做手部活动练习。□观察自己和他人的皮肤上有无白斑、红斑或黑斑，尤其是面部、耳部和手。
□不要将衣服穿得过紧，那样会降低身体的血液循环速率。
□套上暖和的睡袋睡觉（如果有的话）。
□ □没有穿好足够的衣服不要出去———无论多么短的距离。不要将衣服弄湿了，无论是出汗还是沾水。如果已经弄湿了应立即设法烤干。
□进入避难所前要抖掉外衣上沾着的雪花，或者在进口处脱下外套。否则遇热后冰雪会融化弄湿衣服。
□带上手套，并保持干燥。不要赤裸着手去摸金属物。□避免把汽油洒在皮肤上，在零度以下的低温中它会立即凝结，由于它的熔点低，比水更危险。
□如果你已经非常劳累和疲倦，更要小心留神。如果病了，一定要休息。
