安蓉哭着说：“不，姨父你会好起来的。”
姨父说：“我死后……你可以把农场卖掉，因为那是你的了……你可以过你自己喜欢的生活……我本想等你拿了博士学位回老家一趟……可是没有机会了……太遗憾了……”
姨父哈国之就这样带着遗憾走了……安蓉拿到了博士学位后，真的把农场给卖了，因为她觉得自己不会经营，弄不好会赔进去。那时的安蓉不知道自己应该干什么，她卖掉农场后在达拉斯市租了一套公寓，但她不想在这个地方长期住下来，她在寻找机会。可她又不想进入某个公司替别人打工，至少她现在不想。有一点可以肯定，她想自己做点什么，因为她兜里有姨父可观的遗产，足够干点什么的了。而且美国的几年生活经验使她适应了这个社会，她自信自己的智商和能力在这个社会里能够创造出自己的一片天地。
于是安蓉想到了餐馆，这是中国人在美国发展起步通常使用的手段。
美国人多吃快餐，简单、实惠、健康。人们就如进了食堂一样，来了就吃，吃了就走，问题是千店一面缺少自己的特色风味。中餐琳琅满目，色香味俱全美不胜收，但油水太重，一顿饭少不了一个小时，美国人难有此闲情，更畏惧油水会成为肚皮垃圾。虽然人都是禁不住诱惑的亚当、夏娃，可这诱惑也多在节假日时，才变成一个红扑扑的苹果。安蓉就想，能不能开一个以中餐为主但油水要少，采取自助餐式，西餐为辅的餐馆？倘若一起来的三四个朋友里，有一个人不爱吃中餐，他便可以点虾仁沙拉、蔬菜水果沙拉，或美式面条……这样顾客就有兴趣了。安蓉为自己的想法而感到激动，再加上来自北京的朋友王大高的鼓励，她就真的有点跃跃欲试了。
王大高在来美国之前在北京开过饭店，加上来美后他多在餐馆打工，算得上有一定的经验了。所以安蓉很在意他的鼓励。王大高原先是北京一个文艺团体的小号手，人长得高大，蓄着大胡子，多少有点艺术家的风度。在安蓉的眼里，王大高正直义气，有些水泊梁山好汉的风范，给人一种安全感。安蓉是在一次留学生聚会上认识他的，两人处得一向很好，过生日什么的互相都有礼物相赠。他们还曾经结伴去了西部大峡谷游玩，不过那次安蓉差点儿跟他翻脸。
他们宿在一个建在山坡上的小旅馆里，晚饭后，安蓉站在凉台上看着山下小镇的夜景，微风吹拂安蓉感觉很惬意。这时王大高走过来，站在安蓉的背后。安蓉知道是他，也没回头。安蓉说：“你看，山下那个小镇的夜景很有意思。”
王大高说：“很美是不是？”说着他就把手搭在了安蓉的肩上，看上去做得自然得体，又似无意的。
安蓉浑身抖了一下，但她并没有反对。
可是王大高却把安蓉往怀里进一步地揽紧，安蓉就扭头看着他说：“你是不是有点过格了？”
王大高对安蓉的话理解错了，以为是在鼓励他，就去吻她。安蓉突然挣扎着推开了他跑回房间把门锁死。王大高有些茫然不知所措。
他敲了半天门，安蓉才为他打开。
安蓉说：“你来干什么？我很累了想休息。”
王大高说：“我以为……我，我是来道歉的……”
安蓉就让他坐下来。
王大高说：“安蓉，我们相处这么长时间了，你也是了解我的，为什么拒绝我呢？”
