丰盛的晚餐
现在我们大多人是工薪阶层，工作这么忙，所以很多人大多数的时间都是早上对付对付，中午对付对付，晚上猛吃一顿，好不容易赶上周末还要睡个懒觉。这种不良的饮食习惯也是造成我们现在肥胖和血脂高的一个重要原因。
我们应该怎么办呢？最好的饮食习惯就是早上、中午的饭吃得好一点，晚上的饭要尽量清淡一点，为什么呢？因为上面我们说了，人的一天里面，也得顺四时，早上是春天，中午是夏天，这时候自然界的阳气非常旺盛，当你过了中年以后，你脾胃的功能弱了，当你早上、中午吃好以后，它可以借助自然界的阳气，就把它运化了，所以就能消化吸收，就好了，晚上自然界的阳气弱了，人体自身的脾胃的功能也弱了，这时候您吃完以后，它就不能够充分地运化，不能够充分化生成气血，它就淤滞下来了。
做工作的年轻人你就记住，早上不要睡到十点钟不吃饭，早上吃点饭，中午吃得好一点，晚上尽量吃得清淡一点，这样的话，会大大减少你肥胖的几率。
为了减肥只吃菜
很多人现在都爱美，特别是小女孩，都想减肥。我问了很多小女孩，大多是通过不吃饭，天天只吃菜的方法来减肥，这是非常不妥的，中国有个词叫"面有菜色"，不吃饭只吃菜很快就面有菜色了，就是没有一种健康的颜色。
我在临床上看到很多小女孩，不吃粮食去减肥，苗条是苗条了，但瘦得就跟白骨精一样，例假都不来了。我给她们吃中药的时候，就给她用那个饴糖，就是麦芽糖，让她吃上半年，例假又来了。这说明人是靠气血来维持的，如果你的气血不能很好地加以维持的话，它就生化不出来，还谈什么生长发育？所以在这个问题上，我建议大家特别是小女生，一定要加以重视，不能说一减肥就是节食，然后就吃减肥药，我们现在的减肥药，吃完以后都有个作用，就是让你拉肚子，或者没有食欲。厌食和腹泻从中医的药理作用上讲，它都伤你的胃气，人是有胃气则生，无胃气则亡的，五谷养的是胃气，你要是伤了胃气，这是非常可怕的。人说"廉颇老矣，尚能饭否？"老年人说身体老了没关系，他还能吃饭，说明他的整个状态好，有胃气则生，无胃气则亡。
我们现在很多的疾病，不论是肥胖病还是我们这个代谢病，都是跟我们饮食结构不协调有直接的关系。
养生求医，有问有答
问：您这部分养生理论叫节饮食，这个"节"字，有没有特别的讲究？是不是说不要吃得特别饱，那么要吃到几分饱是最好的？
樊正伦：所谓的节饮食，"节"就是有节制、有度，每个人饭量不一样，每个人的年龄阶段也不一样，28岁以前，吃多一点少一点，问题都不算太大，因为这个时候人的自我调整能力很强，过了中年以后，那你饮食就要注意一点了，最好吃到八分饱，"饮食自倍，肠胃乃伤"，就是你超过了你自己的饭量，那么你肠胃就要受伤了，所谓的节饮食，就是根据自己的饮食习惯，在量上和质上注意。
问：对于手脚冰凉的女同志来说，怎么来调节呢？
樊正伦：手脚冰凉分两种，从总的来看，一种是阳气弱了，真正的阳气弱了，这时候你用黄芪、当归这些药就可以，但是从临床上看更多的女同志手脚凉，是因为她是里边是淤的，就是她里面淤滞了，一淤滞以后，气血就不通畅了，不能通达于四末了，这时候的手脚凉，可不是补的问题了，这时候得让她的气机通畅起来，就可以用点柴胡舒肝这一类的药，效果更好。这不是个单纯补的事情，她一补火就上来了，手脚还没暖和过来，嘴上泡就起来了。问：樊教授，冬天季节寒冷的时候，吃一些什么样的食物是比较有帮助的？樊正伦：如果你是偏寒的体质，吃涮羊肉是最好的，因为羊肉它本身是温性的；如果说你体质不是偏寒的，是偏于平性的，那牛肉就很不错，牛肉加萝卜炖汤，我觉得这些都是很好的食品。在中国文化中，冬天是个进补的季节，总的来讲，冬天的食物可以厚味一点，就是说，不用太清淡了，因为这时候气血都在里面，你吃完以后，它就给你运化了，为明年的春天就给你做准备了。具体食物上我建议根据自己不同的习惯，有的人爱吃鱼，有的人爱吃鸡，只是不要过于清淡。
问：面是暖性的，米是凉性的，那糖尿病患者，主食以面好还是以米好？
樊正伦：我认为还是以米为好，因为糖尿病在中医上讲它是一种消渴病，消渴病里边就有热了。荞麦是寒性的，所以，中医说糖尿病人经常吃点荞麦。米也是偏寒的，温性的食品容易助长他的热，所以我建议还是用米。小米更好一些，因为小米是长在旱地上的，也是温性的。
问：现在血糖高、血脂高的人，吃饭是特别担心，小心翼翼，什么都不敢吃，又什么都想吃，针对他们，有什么好的建议呢？
樊正伦：我认为，想吃什么就可以吃什么，这是一。第二，浅尝辄止，不能多，为什么？因为你特别想吃这个东西的时候，一定是反映出你身体的状态，我在临床看见过，有的糖尿病病人，说我就特别想吃点糖，想吃点西瓜，想吃点甜的，就是不让你吃，结果吃完那个降糖药以后，突然间低血糖了，这是什么问题？他就是不平衡了。所以，原则上是特别想吃的东西你就可以吃，但是浅尝辄止，别多，多了肯定伤害你，这是中医的理论。
