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餐饮业在周小熊的打工记录里基本上是个盲点，非要列出一个的话，她曾经在咖啡店做过不到半个月，但是只是女仆，主要负责跟客人玩玩游戏啊或者合个影什么的。那是新兴行业，她觉得好玩就去了，满足了好奇心连工资都没拿就走了。所以现在打入陆海川火锅店的内部，周小熊看什么都是新鲜的。
到了目的地陆海川就开始和跳跳、小梅卸货，别人忙，周小熊也忙，她忙着去参观火锅店的厨房。
厨房就是一个饭店的心脏，周小熊猜想，里面不但有祖传秘方、各种食材，八成还会藏污纳垢，充满了老鼠和蟑螂。这不是周小熊说的，是周小熊听别人说的，就是传说中的“据说”。
别人说，多高级的餐厅都有蟑螂和蚂蚁，掉了头发的牛排端回去，要么把头发捡出来再重新端给顾客，赶上厨师心情不好大概还要“加点料”。
厨房在周小熊的心里充满了神秘感。能不神秘么？谁随随便便就剌开胸膛把心脏给别人看啊？
其实陆海川的厨房很干净，因为他从开火锅店的那天起就坚持着几个原则--好味道、好卫生和好态度。他的店地理位置是不错，但是竞争那么激烈，这几点都做不到拿什么争取回头客？
“都慢着点，先码在一边。”陆海川擦了把汗，自己去屋里倒了杯水喝。
桌椅都是塑料的，跳跳和小梅都搬得动，这东西便宜归便宜，就是看起来不漂亮，也容易留油垢，他准备再去买点PVC贴纸包个皮，那个好清理又便宜，包一包就像新的一样了。
