他们不知道通过什么渠道找了一些年轻人让我挑选。听他们说话，估计都是自己亲戚家的，私下都是叔叔伯父的叫。我就像现在大公司人事部门负责招聘的人，他们来应聘，我先看他们的手，觉得手比较好的才留下来。然后就是培训了。赌场开张前，我天天给他们上课，把自己搞得真像个老师似的，着实是过了一次当老师的瘾。只可惜我这个老师没教人好东西，教他们玩扑克；教他们各种赌法的游戏规则；教他们如何打水：怎样快速计算水钱（因为赌客玩起来不会只拿整数去押钱的）。正式上完课，还留作业，让他们没事就成天算数字，比如如何摊筹码什么的。还要开小灶，私下看哪个比较机灵的就单独教。最早看中了一个小伙子，浑身透着机灵，下午没事的时候就单独找到一个地方，教他如何在牌靴里拖牌，如何拖第二张牌，如何快速计算哪张牌补到谁家才对赌场有利，如何看场上局势，避免出现总杀大赔小的事情，等等。告诫他们，赌场那么做肯定会被人砸。每个赌桌的荷官，我都得单独找时间教他们如何在主持的赌桌上出老千。那些日子，干起活来特别认真，就怕有什么重要的东西忘了教给他们。当时，偶尔也会想起自己当年被人选做荷官的日子，想到一晃这么些年过去了，我也熬成培训别人的老人，心里不由感慨万千。
赌场为了吸引客人，准备上很多赌博项目：一个百家乐台子、一个啤酒机台子（吹球）、一个色子台（赌大小）、一个轮盘台、一个番摊（也叫数番），什么二八杠、21点，一应俱全。也进了一些机器：狮子王国、三七机、水果机，杨老二天天找人反复调试。反正一句话：来了让你赢你就能赢，让你输你就得输，除非你不上来玩。
吹球可以控制大小球和特定的蓝红球；赌大小要控色子，要大有大，要小有小，要豹子有豹子。色子是专门去找来的，甚至都不怕人砸开看。色子台有一个小遥控装置，放桌子上然后按动按钮，它可以自己翻身。数番的桌子是特制的遥控桌子，也可以任意控制。轮盘的球心是铁的，可以随心所欲打到某个具体的区域或者某个数字上去。反正所有的项目都很黑，都是和你出老千。这样筹备了近一个月时间，方方面面都准备就绪，赌场开业了。
开业那天，我们不敢张灯结彩，不敢放鞭炮，更不敢在媒体上做广告大肆宣传，于是，就赠送进赌场的人筹码，算是开业红利。为了安全，杨氏兄弟甚至放出探子在各个路口盯着。虽然杨老三说各个关节都打点了，也要这样做。赌场偷偷摸摸开业，必须在安全防范上狠下功夫。就拿卖筹码来说，筹码卖出去，钱要立刻转移，防止鸡飞蛋打。一般都是杨老大先把钱给转移了，等最后大家离开的时候再去拿回来兑换。赌客来赌，也必须先去市内某个地点集合，然后赌场用车拉过来。面包车的玻璃窗都是用黑布遮挡住的，人坐进去完全看不到车窗外面，不管怎么样，先给你转晕了让你分不清楚东南西北。就怕遇上密探、记者啥的。
赌局上闹哄哄的，赌场经营层面的分工特别细致，要多复杂有多复杂：看场子的、放风的、卖筹码的、放贷的、来回安排大家休息的、联络大家来玩的，大家各自为政，各有各的分管部门和领导。看起来好像大家各做各的，但是目标都是一个，就是抓这些凯子腰包里的钱。另外，别看是小小的赌场，里面的关系可以说是盘根错节，光股东就有10来个，我也不知道一下子从哪里冒出来这么多，很多是干股。最早稳定的时候，赌场每个月都要交一些钱给一些地方，拿了赌场的钱，相关人士也就睁一只眼闭一只眼了。赌场开起来以后，杨老大负责放高利贷，杨老二专门组织人维持场子里的秩序。杨老三还是外围，联系人来玩，负责安排大家吃住和用车。我呢，还是技术总监，防止有人出千，提示荷官出千、放水或钓鱼。
一切和当初筹划的一样，特别顺利。开业那天，我站在门口，看着面包车一车一车地来回运送赌客，一种成功的感觉涌上心头。想想大家在一个月里忙忙碌碌，就为开业时的红火。看来过去一个月的辛苦没白费，安排得这么周详，一切看起来都OK了，万事俱备，就等着凯子送钱来就可以了。
但是事情没有十全十美，开业第一天，百家乐的荷官就出了状况。
