商业流通领域里有这样一个魔咒：不好卖的产品，一旦没把握好销售的季节和时机就会成为库存产品，成为商家的“烫手山芋”。而对于好卖的产品，由于产销方面协调的问题，导致其最终出现断货的情况。这就是商家经常提到的一个魔咒：“不好卖成库存，好卖就断货。”对于店长而言，最大的目标就是把无论是好卖的产品还是不好卖的产品都顺利地销售出去，最终获得最大的商业利益。在这个过程中，需要店长对货品进行很好的管理。对于销售情况不是很好的产品，及时处理，避免可能出现的库存。例如：提前进入折扣区间，运用其他的分销渠道，利用买赠活动等方式，提前把销售危机化解。对于好卖的产品，一旦发现此产品进入了畅销的轨道之后，要及时进行判断，然后提前合理订货，把精力用在订货和组织好货源上，避免出现好卖就断货的情况。三、门店的日常运营管理门店作为展示企业产品的场所，主要的职能就是最大程度地销售企业的产品，为顾客提供优质的服务，体现企业的品牌价值。因此店长所有的工作都要围绕如何扩大销售和提升品牌价值展开。门店的日常运营管理是一项比较繁杂的工作，涉及很多细枝末节的事情。为了便于实际操作，根据门店管理的核心职能，我们将门店的运营管理分为三个关键流程：营业前、营业中和营业后。每个店长都应紧紧围绕这三个关键流程的节点，组织安排日常的管理和销售工作。（一）营业前的工作重点店长一般应该在营业前出勤，组织召开早班会，总结上一个工作日的工作情况，解决出现的问题，并安排好一天的工作，对销售的重点工作进行布置。同时，根据工作的需要，适度地对店员进行表扬和激励。在保证店员积极性和主动性的同时，对影响销售的不良行为要及时地提出批评，避免不良因素的蔓延和扩散。店长的具体工作见表2-1：表2-1营业前流程重点及主要工作流程重点主要工作店员报到每天提前15分钟到达门店，进入门店后依次打开电源和背景音乐等。店长要认真做好店员的考勤签到工作，查看上一个工作日的待处理事件，待店员到齐后，组织召开早班会。续表流程重点主要工作早班会早班会由店长主持，所有店员必须参加，主要议程包括：
1检查仪表仪容。
2总结上一个工作日的销售情况和工作情况。
3根据销售情况，提出当日的销售目标。
4提出工作的注意事项：服务要求、态度要求、卫生要求、工作具体布置、卫生标准、顾客意见、销售（促销）注意事项等。
5激发店员情绪，提高店员的工作意愿。
6根据新店员的进阶情况，有计划地进行销售技巧培训和产品知识培训。
7传达公司（上级）的工作要求。
8鼓励和表扬优秀员工。店面整理做好店面的卫生和环境整理工作，主要包括：
1指导店员清理店内卫生，按照责任分区进行整理。
2指导店员整理货品、促销物品、标签、招牌等。
3检查整理的情况，并记录下来。收银准备核查现金，做好收银的准备工作。续表流程重点主要工作开工仪式组织好门店的一切工作后，准备开店迎宾，主要包括：
1带领店员做早操锻炼身体，提升士气。
2迎宾气氛的营造。
3店员间击掌鼓励。
4带领店员高呼口号：我们是最优秀的，我们可以做得更好。（二）营业中的工作重点在门店的销售过程中，店长最重要的工作是对门店销售过程进行控制，要营造出一个良好的工作氛围，让店员“动”起来。在营业中，店长要对店员的工作情况进行控制，让他们既能够感受到工作的紧张，又能够感受到工作的愉悦。店长具体工作见表2-2：表2-2 营业中流程重点及主要工作流程重点主要工作正式营业1巡视门店，带领店员向顾客打招呼。
2时刻注意门店的氛围。
3每隔一小时到收银台查看营业状况，并鼓励店员。
4注意店员的精神状态，合理安排店员的顺序等。续表流程重点主要工作空闲安排1当店内比较空闲的时候，组织店员进行某一具体内容的培训或讨论。
2指导店员整理货品，打扫店内卫生。
3根据店内的销售情况，对陈列产品进行整理。
4制止在店内进行与工作无关的闲聊。交接管理1交接班的时候，要交代好工作的接口部分。
2安排店员进行导购服务，避免冷落顾客。
3提升新交班人员的士气。
4交班的原则：迅速、准确、及时。（三）营业后的工作重点营业结束后，店长要及时总结一天的工作，整理销售信息，完成各种销售报表，检查和关闭店内的设施，离开门店。店长具体工作见表2-3：表2-3营业后流程重点及主要工作流程重点主要工作营业结束1总结当天的销售情况。
2分析销售目标完成或者没有完成的原因。续表流程重点主要工作整理报表1整理一天的销售报表。
2整理一天搜集来的顾客信息。
3完成日报、周报、月报等报表。关店检查1检查安全防盗、防火设施。
2核查有无现金留在门店。
3检查促销道具是否已经全部收回。
4关闭所有电源、锁好门窗。门店销售的这三个环节，是门店销售过程中的关键环节。店长在实现门店销售业绩最大化的基础上，要结合每天的销售业绩，对销售的情况进行比较和分析，从中找到门店业绩提升的方法，并在此基础上进行调整和固化，最终成为企业的核心竞争力。
