第四章 异想天开 去西藏卖咖啡(3)

阿妈在二战之后出生,当时香港还是个第三世界,她说:“我十岁才第一次穿新的鞋子!”反正,在那个年代,她没有太多上学的机会,简单一句,就是所谓的“没有什么文化的人”。

记得在成长的过程中,我们在学校学到的东西,中英数理等,阿妈全都不知道,只是默默经营着一家小餐馆。我们几姐弟理所当然地认为母亲什么也不懂。

有一次,母亲打了几次电话给我,我以为有什么重要的事,一接电话,她反而说:“哎,你不要接电话啊,我想听听歌,但不知道电话上怎么弄,我喜欢你那首铃声,你接了电话我听不到啊……”

又有一次母亲问我:“手机上怎么发短信啊?”

我不太耐烦地说:“在手机上打开菜单,再按‘发短信’就可以啊!”

阿妈又问:“那怎么打开‘菜单’啊?”

我老没好气地说:“在手机上有个按键,叫‘菜单’嘛……”

阿妈弄了半天还没有明白,我没有什么耐性,把手机交给姐姐,姐姐只说了一句:“哎,弟弟啊,怎么你妈妈这么笨啊?”

阿妈只是笑了笑,继续看电视。

在西藏开店以后,有一次跟阿妈聊电话时,谈到如何准备饭餐的材料。本来笨得有点搞笑的她,突然孔明上身,从第一手的准备、出货分量、储存方法、冷冻过程,一切都是实战经验。

我说:“我弄的那些‘拍拍黄瓜’,颜色总是很暗淡,为什么呢?”

她想一想,说:“这种东西,一定要用冰水冲一冲,叶绿素才会浮出来,颜色才会好看。你在拉萨,先把黄瓜放进冰箱,如果想省电,就用自来水吧,拉萨的水应该比香港冷,不加冰也可以,直接用水把黄瓜冲一两分钟,这样就可以了。”我按着照办,效果正如她所预料一样,黄瓜的绿,亮丽得像树林一般美。

在遥远的西藏,就这样开起了咖啡馆……

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