关于阴间的梦 辣鸡爪

早晨闹钟响的时候,正在做一个怪异的梦。梦见一个大学的同学死了,在阴间呆满3年,又重新转世为人。她一出生就会说话,就能跑会跳,也还记得我们,记得所有发生的事情。原因是,现在过奈何桥的时候,可以选择要不要喝梦婆汤。而且,阴间的生活和阳世没有什么不同,除了饮用水特别难喝以外。噢,还有,阳间烧的冥币在阴间的确可以收到,但是有一个条件,就是只有子女给烧的纸钱才能算钱,就是说,一个人若是没有孩子,在阴间就会很穷的。呵呵,瞧瞧,什么乱七八糟的。

一般很少能记得做过什么梦。清楚记住了这个梦,也大半是因为,在梦里,我一直叹气说,这样的话,这生生世世没完没了的,真是烦死了。

昨天做了一个辣鸡爪。做法跟刚刚介绍过的干煸虾差不多:1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。

注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西。尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐。

一般都是做卤鸡爪,发现这样做也好吃。

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