9.
星期六晚上，我、阿然、老烦和四爷浩浩荡荡地穿过喧闹的后海，七拐八绕地钻进了僻静处一条窄窄斜斜的小胡同。
刚进胡同口，烟熏火燎的味道便扑面而来，透过呛人的烟雾，看见不远处一座平房的房顶上闪烁着三个霓虹灯大字--“太委屈”。一个剃着光头、披着军大衣的精壮汉子坐在平房门口的火炉旁，一边拿把破扇子扇着烟，一边抬头望着房顶上的霓虹灯发呆，火炉上架着的几串鸡翅正发出嗞嗞啦啦的诱人声响。
“宽哥，忙着哪？有上门挨宰的？”我猛地拍了下宽哥的肩膀，宽哥吓得浑身一激灵。
看见是我们几个，宽哥自嘲地扯了下嘴角：“哪儿啊，我这儿自给自足解决晚饭问题呢。”
老烦指了指房顶：“这霓虹灯新添的？挺气派啊！”
宽哥唉声叹气地摇头：“别提了，这破玩意儿自打一安上我就天天瞅着它发愁--开着吧，一晚上白白浪费我多少电钱？不开吧，黑灯瞎火的更他妈没生意了！唉，我现在一看见后海那片灯红酒绿的我就起急，都快挤破脑袋了，怎么就没人知道往后边这片儿溜达溜达？不是，你们几个今天是来照顾生意的呀还是来吃蹭儿的呀？”
“别紧张啊宽哥，今天绝不吃蹭，阿然请客，该多少就多少，多收点儿我们也没意见。”
阿然白了我一眼，宽哥眉开眼笑：“得，那我谢谢你们哥儿几个了，我这儿好几天没开张了都。里边儿坐里边儿坐！”
大家呼呼啦啦地涌进了低矮的平房里，几张笨重的木头桌子上到处油渍麻花，我们凑合挑了张还不算太脏的坐了下来，宽哥拿块已经看不出本来颜色的破布胡乱在桌子上抹了两把。
“宽哥，你们这儿除了烤翅也有炒菜吧？”我大剌剌地问道。
“有，要什么都有，就是快慢不敢保证啊，反正厨子就一个。”宽哥指了指自己。
“什么都有啊？那来个宫保花生米！”
“没听说过，你们家有这道菜啊？”
“看看，死心眼儿了不是？你就不会做宫保鸡丁的时候不搁鸡丁只搁花生米啊？”
“行，这可是你自己要求的啊。”宽哥点了点头，“鸡丁不放，花生米分量不变，菜价还按宫保鸡丁的算，愿意点你就点吧！我回头还真得考虑把这道菜加到菜单上去，谁要点这个我算是赚上了。”
“那这也得算我一贡献吧？这菜你就免费送了得了。”
宽哥气不打一处来地撂下了正准备记菜的纸和笔：“我怎么看你丫都还像是来吃蹭儿的！”
我们要了20串烤翅、10串烤馒头片，又要了几个凉菜和几瓶啤酒，点完之后，宽哥就出去忙乎开了。没过多会儿，宽哥进屋，把我要的宫保花生米扔在了桌子上。
“怎么没上凉菜先上热菜啊？这也太不讲究了！”
“放凉了不就成凉菜了嘛！”宽哥理直气壮地说，“知足吧啊，哪儿那么多臭毛病？也就看你们都是朋友，我还照顾照顾你们，别的客人来我们这儿，自己擦桌子扫地、自己上厨房点菜端菜，爱吃不吃，反正别指望有人伺候，惹烦了我还不卖你呢。”
“第一次听说做服务行业做成你这样的，这得算北京独一号吧？”阿然笑道。
“岂止是北京啊，全国独一号都差不多！”宽哥一副洋洋得意的样子，“这就叫企业文化，懂吗？没看我们店名都明告诉你了吗？太委屈--不怕受委屈你就来呗！”
“那看来喜欢受委屈的人还是不多，要不怎么老开不了张呢。”
