龙脷鱼的做法也很简单，我以前也做过的糟溜鱼片，就是用此鱼。记得加醋少许，醋可以黏着鱼片肉，不容易松散，炒时也得特别小心，用力不能太大，以免把鱼肉弄碎。
那一阵子我们连续吃了一个多星期的鱼，似乎意犹未尽。这三种鱼中，我和欧梵都最爱吃鲑鱼，鲑鱼味特别鲜美，而且营养丰富，对于调节人体的胆固醇度数，特有帮助。
十二月中旬我们离美返港之前的一个礼拜，都有朋友宴请晚餐。在一个大雪纷飞的晚上，我们应邀到欧梵的哈佛同事杜维明家吃晚饭。他们的家也是位于剑桥，欧梵说几年前，杜李两家本是对门而居，直到杜维明接任哈佛燕京学舍的主任后才搬到现址居住。彼时维明的三个小孩常跑到欧梵家玩耍，欧梵孤家寡人没法张罗膳食，只好从冰箱取出冷冻饺子，喂饱这几小口子，他们边吃饺子边看影碟，度过无数个美好的时光。
这天我们来到他家门前，即见到杜维明最小的女儿 Rosa 出门迎接，我们差点认不出来。前年见她时，仍是小毛头，今时却是个亭亭玉立的少女，她现在才只有十三岁，已经长到五英尺六英寸高。她见到欧梵即上前拥抱一番，坐在他旁边，说着她近日的学习状况。我替他俩拍照，她依在欧梵的肩膀上，毕竟仍是个小女孩嘛！我们谈了一会儿，维明夫人 Roxsane 也出来招待，她拿出一尾熏好的龙脷作下酒用，还有味道香脆的各式果仁。随后大儿子阿伦及大女儿 Mariana 也参加倾谈。阿伦身段硕长，应可当个篮球健将，但他是个更有出息的年轻人，今年刚入了哈佛大学一年级进修；大女儿比她的 Uncle Leo 还高出一英寸，看样子她会越来越高，Uncle Leo 则会越来越矮。她将来的丈夫必定非是个昂藏七尺的“大丈夫”不可。
开饭了，我们一同围桌吃饭。Roxsane 是美国人，她做的菜是典型的美国菜，前菜是色拉，由大女儿亲手调制的酱汁，主菜有米饭（有味道的)和螃蟹肉饼，另一款主菜是烧鲑鱼扒。这菜式做起来十分简便，只涂上少许牛油及盐巴在鱼肉上，放在烤箱里，大约二十分钟即可，味道很鲜美，吃时加点柠檬汁更可辟除腥味。这种吃法我在餐馆也尝过，但都是小小的一件，没这次吃得痛快。当我们吃了一半的时候，维明的两位女儿更为我们献唱一首类似民歌的小曲，一双姊妹花音色一高一低的二重唱，颇为悦耳动人。我们口中啖着甘美的食物，金玉之音娓娓传来，令我们这顿饭吃得特别舒畅。杜维明先生这个学术界大忙人，工余之暇回到家享受到这种天伦之乐，岂不亦乐乎哉？
