第一章 毫无危害还是风险尚存?(5)

转基因大米与传统大米实质上是相同的?

支持转基因的人认为,任何食品都不可能实现绝对安全,要保证转基因食品的绝对安全,既缺乏科学依据,也难以实现。因此,目前在转基因食品的安全管理和评价中,应使用相对安全标准。也就是说,只要判定转基因食品和传统食品是实质性相同的,那它就是安全的。而只要在“外观”、“味道”、“营养成分”、“化学结构”方面相同,那就是“实质性相同”。从这个角度来说,转基因大米和传统大米是“实质性相同”的。

【链接】“实质性相同”原则来源于1992年美国老布什总统的总统行政命令。我国卫生部2002年根据相对安全标准提出的对转基因食品的安全要求是:转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。

然而反对者针锋相对地提出,一方面,“实质性相同”忽略了转基因生物内部性质的变化——现有的转基因作物是植入外来基因而得到的,其先天特性被改变,这依靠传统繁殖方式永远也无法做到。既然先天特性被改变,怎么能说是“实质性相同”呢?另一方面,如果真是“实质性相同”,为什么转基因作物“浑身上下”都是专利?转基因生物发明人在向专利局申请专利时,必须证明这个转基因生物是“全新”的、“创造性”的,既然全新,又怎能“实质性相同”呢?

美国人吃转基因食品十几年了

——他们都没事儿,我们肯定也没事儿?

支持转基因推广的人士在各种场合经常提及的,证明转基因食品安全性的证据是:美国不仅是世界上转基因食品最大的生产国,也是最大的消费国。目前美国市场上的食品中,大约60%含有转基因成分。而我们日常的食品中,也早已有了转基因的身影。

……从全球角度来说,转基因食品早已经在应用了,包括很多网民,包括我们自己都在食用转基因食品,比如说大豆油,大家都在吃。现在转基因食品越来越多,在国际市场上,有人讲,在北美市场上有3 000种转基因食品,它们主要的成分就是转基因的大豆、玉米。含有这些成分的食品也是转基因食品,而且几亿人吃了十几年了,评价也是非常严格的。根据这个国际通用的评价原则,这些转基因食品已经在国际市场上、已经在我们餐桌上出现了,所以转基因食品是可以放心食用的。

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