然而这说到底只是家乡毛菜,城市里的毛菜情况却大大地不妙,一是此菜极嫩,最易生虫,故菜农打药极多,昧心者为求效果甚至喷以剧毒农药,这样的毛菜吃下去对人的危害可想而知。每年夏天都有食用毛菜而致人食物中毒的消息,听了总让人发闷,既为环境的变化,也为人心的不古。
母亲知道自己爱吃此物,前段时间来上海,专门用纸包了一包菜籽带来,然后怂恿父亲在自己那个不小的露台上布出两块土,就这样将菜籽都撒下去了。
在这并不着地的高空,毛菜依然一如既往地密密长起,几乎隔天便拔上一把。要做饭时,小女若是高兴起来就会提议:“到露台上拔一把毛菜回来好不好?”她很喜欢拔菜这活儿,跟在大人后面,一本正经的样子,很认真,拔过了还要端详一番,吃时搛着菜复又细看,问:“这一棵是不是我拔的?”得到的自然是肯定的回答,小丫头于是便故意用力嚼几下,做出吃得甚香的样子。她也称毛菜是“水晶菜”。浮在汤中的嫩嫩毛菜,翠叶银条,茎几乎透明得软玉一般,是有点像水晶的——但这有个前提:得是自己种的才算。