不生病的吃法(1)

2.不生病的吃法

俗话说,“民以食为天”,“人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌”。然而,就是这么重要的事情,我们认真地对待过吗?为了我们和家人的幸福未来,请别拿吃饭不当回事!

病从口入不是信口雌黄

有很多病,其实都是吃出来的,尤其是饮食不节是很多疾病诱发的因素。饮食不节会损伤脾胃功能,影响气血化生,进而引起抗病能力的下降,导致寒气入侵,诱发许多疾病。

比如,急性胃肠炎:哪一天吃了不干净、变质的食物,难免恶心呕吐,腹痛腹泻,浑身不适,就会得急性胃肠炎 ;胃肠型感冒:吃得过多过饱,胃里饮食不消化,再加上受风受寒,便会发热、怕冷、身痛、拉肚子,便患上了胃肠型感冒。病从口入,概括起来,有这么几个方面。

首先表现为吃饭的时间不规律。不按时进食,饮食的节律便被打破。该吃饭时不吃饭,身体按时分泌的消化酶便会损伤消化道黏膜 ;不该吃饭时又去进食,食物没有足够的消化酶消化,便会滞留胃肠,增加肠胃的负担。

其次表现为食量无节制,饥饱无常。许多成年人像小孩子一样,不能控制自己的嘴巴。遇到可口的饭菜,则饱餐一顿 ;遇到不好吃的,则忍着饥饿,甚至饿得头昏。胃肠的舒张和收缩极不规律,体内养分的供应也不能如常,日久必生病患。

再次表现为饮食有偏嗜。有的朋友特别喜欢吃咸的,口味很重——盐的摄入过多,会形成高血压 ;有的朋友特别喜欢吃甜的,每次都吃大量的糖,这样会损坏牙齿,造成消化道细菌的过度滋生繁衍,糖尿病的形成与这也有关系 ;有的朋友特别喜欢吃油腻的,一顿不吃肥肉就感到不舒服,这样的人容易得高脂血症、动脉硬化;有的朋友则嗜烟酒,这样的危害更大。

第四种表现是饮食不全面。正常的饮食结构应该是“谷肉果菜”,合理搭配。长期偏食的人会造成某些营养素的不足,比如维生素、矿物质的缺乏,会导致营养不良。

此外,不注意饮食前后的养生保健,也会影响健康。不注意饭前洗手,就会给细菌、病毒、寄生虫的入侵创造机会。饭后立即运动或工作学习,消化道得不到充足的血液供应,就会造成消化不良。

急慢性胃炎胃溃疡,基本上都与饮食不规律,吃生冷、煎炸、油腻食物有关。高脂血症、脂肪肝,都是由于摄入过量的肥甘厚味,加上运动不足引起的。高血压也与饮食有关:有人口味较重,长期摄入过量的食盐,如果遗传有高血压的基因,便会发生高血压。冠心病的发生,也是由于嗜食肥甘,导致冠状动脉粥样硬化。其他如过量饮酒引起胃出血,引发脑中风;长期抽烟引发肺癌、肠癌;长期饮食单调引起营养不良,内分泌紊乱,甚至贫血;进食过快、过于肥腻,导致肥胖等。

因此,要想健康,就要把好“病从口入”这一关。

别拿吃饭不当回事

当我告诉患者朋友,“您的病实际上就是因为不重视吃饭引起的”时,他们常常都会感到不解:“不会吧,您可能不知道,我平时很注意进补的。什么鸡鸭鱼肉,经常买来吃,从来没有吝啬过。一日三餐,没有哪顿不丰盛的。现在生活好了,又不是吃不起,谁还会不重视吃饭呢?”

“您说的我都相信,但关键是,您认认真真地吃过饭吗?”

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