为了对子孙后代负责，特纳从我做起，减少能源消耗。1973年阿拉伯国家对西方实行石油禁运后，美国尝到了油价高涨的苦头。从那个年代起，特纳认识到资源的稀缺，于是把自己的凯迪拉克轿车换成了丰田卡罗拉。在美国，卡罗拉深受学生喜爱，因为它便宜、省油。世纪之交，丰田公司开发出了油电混合动力车普锐斯。特纳知道后，也买了一辆，他说这车省油一半，所以一直开着。
富翁特纳不但节约汽油，比汽油便宜的东西也省。比如纸片，他说自己舍不得扔。另外，他办公室里的窗帘从来都拉开，电灯都关上，摸黑工作也无所谓。特纳在中部和中西部买了多处牧场，这些牧场上的房子朴素到了极点。转到一处牧场，特纳就在破房子里住几天，用他的话说，门一关，不进苍蝇就行。新墨西哥州的牧场足有1400平方公里，这么大的产业，特纳招待朋友的客房是牛仔住过的简易棚子，一人一间，淋浴是露天的，厕所不分男女，轮流使用。到了晚上，没有娱乐设施，只有呼啸的风声。2006年，特纳决定建一座朴素漂亮的房子，也只有四个卧室，一主三客，用的材料都是当地的泥巴砖瓦。
我在写这篇文章的时候，想找一张特纳的近照，便联系到了帮特纳管理资产的人。照片发过来一看，特纳领带上的图案是美元钞票。仔细端详，美元上的开国元勋变成了野牛。2001年我见他的时候，他的领带上印满了各国国旗，以表示对联合国的支持。这些年，难道特纳和野牛扯上了关系？
原来，特纳辞去美国在线—时代华纳公司副主席职务后，投资餐饮业，跟朋友办起了汉堡牛排专业化连锁店——泰德蒙大拿烧烤馆（Ted’s Montana Grill）。用特纳自己的话说，我用CNN满足了人们的新闻胃口，现在用牛肉满足百姓的美食胃口。特纳的目标是在北美开500家店，从2002年到2008年已经开了近60家。开烧烤店是特纳保护野生动物的副产品，牛肉来自特纳牧场养殖的bison野牛。30年前，这种野牛属于濒危物种，特纳出于保护目的购买了大量野牛，放养在自己的牧场上。现在，bison野牛在美国的总数超过30万头，其中5万头属于特纳。有人问特纳，烧烤野牛是否有悖保护野生动物的初衷。特纳的解释是这样的，母牛生出的小牛中公母对半，而维持一个牛群只需十母一公的比例。也就是说，十只bison母牛只需一只公牛就可以传宗接代，因此特纳要为大量下岗公牛寻找出路。bison牛肉蛋白质多、脂肪少，对人体有利。再加上这种牛好养活，生长过程中不破坏环境，特纳觉得这种动物身上蕴涵了自己的世界观——健康生活，对环境要求不苛刻。大概是出于这种哲学，烧烤店的口号是“吃美食，做好事（Eat Great，Do Good）”。
