剁洋葱也能让美女更美
洋葱不但富含抗癌物质“硒”，而且还具有调节情绪、治疗失眠症的功效。有人曾形象地说，女孩子如果多剁几次洋葱，她会很快变成美女的。
美国国立癌症研究所之所以将大蒜纳入抗癌食品里，是因为它含有的莱服子硫可以消灭致癌物质。其实，菜服子硫也在洋葱中也含有。当我们切洋葱的时候，经常会被它弄得泪流满面，是什么让我们的眼睛产生这么强烈的反应呢？其实答案很简单，就是莱服子硫。
最近的一项研究中，人们在莱菔子硫中还发现了具有突出抗癌效果的硒，这种物质不但可以预防肝脏疾病、增强性功能，而且还有预防治疗关节炎等疾病的功效。但韩国人对硒的吸收每天只有43ug，这与世界卫生组织规定的50～200ug比较起来还有着不少的差距，所以韩国人要提高硒的摄取量。
虽然韩国的土壤里硒的成分非常稀少，但是却有富含硒元素的大蒜和洋葱。因为大蒜和洋葱属同一类食品，所以它们对身体的作用也是相差无几的。例如：对神经的镇定作用、促进维生素B1吸收的功能、防止血栓等疾病的功效等等。
没有酸甜萝卜和洋葱的炸酱面是无法称之为真正炸酱面的。在韩国，我估计只要是面食，都会加入一些洋葱。因为人们觉得如果在紧张的时候吃一点洋葱会缓解一下情绪，这对于现今生活在敏感而又苛刻的社会中的人们是非常重要的。
从高中时期开始，我就已经拥有独创的“方便面营养汤”了。但有的时候我觉得起这样的名字不太合适，有点夸张的感觉，因为“营养汤”里根本就没有肉。下面我就给大家介绍一下它的具体制作方法。首先，抓一把豆芽，放到锅里煮熟。然后，再放少许蒜末和几滴香油，之后将半个土豆和半个洋葱切成丝倒进锅里，如果你觉得水有些少了也可以适当地加一些进去。最后，向锅中放一勺大酱，等水煮开了，就可以把方便面放进锅里了。但是一般的情况下我是不会把方便面的调味料倒进锅里的，而是把它扔进垃圾桶里。当然，你也可以根据自己的口味多加一些辣椒、小葱、芝麻、辣椒面之类的调料。
怎么样？“方便面营养汤”可是很美味的哟。虽然看起来它的制作步骤比较复杂，而且加入的东西也很多；但煮完之后你就会发现其实它的分量没有你想的那么多，可以一个人吃完的。但在吃的时候要注意了，一定要配上酱蒜或酱洋葱，因为只有这样才够味儿。
切洋葱会使人流眼泪，这是不可避免的事情。有些女性在切洋葱的时候，常常会不由自主地抬起头，以躲避洋葱的辣味，有时还会急得连声叫出：“好辣，好辣！”据我的观察发现，她们在做这个动作时，通常看起来都是非常可爱的。看来，洋葱不但可以预防癌症，而且还能造就出美人。也许，意大利的小伙子们会这样哄自己心爱的姑娘：“不怕，不怕。只有多流眼泪，你的眼睛才会变得更大、更好看。”你是不是问我为什么这么想？因为他们常吃的比萨饼里就有不少的洋葱嘛。
