玉米,神经系统的哨兵

夏天最具有代表性的小吃要属玉米了,它不但含有维生素B1,可以把人们焦躁不安的情绪稳定下来;而且其中还含有叶黄素、玉米黄质等色素,它可以维持眼睛的健康。

每年七月中旬,韩国江原道的人们就会忙碌起来,因为这时已经到了收割玉米的季节。看来,“江原道是土豆和玉米的家乡”这句话是名副其实的。当大部分的人家还没开始动手收割的时候,就已经有一些勤劳的大婶们开始在街道两旁卖土豆、西瓜了。这就说明夏天到了。

夏天,我从橫城郡到丰水院圣堂这短短不到20分钟的路程中,至少会遇到三十个卖玉米的小商贩,而到学生放假的时候,那更是“规模空前”,它的数量会增至两倍以上。

我们来看看可爱的玉米吧,瞧,每个玉米棒上一般都会结有800个左右的颗粒。但是韩国有一种土产的“鼠眼儿玉米”,颗粒却只有普通玉米一半左右。但是你可不要小看这种玉米,它可是对韩国人“忠贞不二”的哟,其他国家的人如果吃到这种玉米可能根本不合口味,但它却是韩国人口中的美味。

玉米的颗粒中含有丰富的维他命、碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养物质。另外,玉米里还含有维生素B1,它可以帮助身体维持神经系统的安定。也许,让两个闹别扭的小朋友挨在一起吃玉米,会是一个不错的解决小朋友矛盾的好方法。

每次到玉米收获的时候,我都会羡慕乡村的生活。在把玉米吃完之后,剩下的玉米棒可以随手一扔,因为它能够自己化作肥料;至少不用像现在,吃完之后还要担心扔的时候会不会对环境产生污染。

其实当玉米粒吃干净以后,剩下的玉米棒还可以利用起来,在上面纵向插入一根木棍,这样就成了一个自制的“痒挠”,对于那些经济拮据的人来说,又可以减少一项开支。除此之外,玉米的好处还有很多,比如玉米的颗粒上还含有丰富的纤维素,而且它的蛋白质含量是所有蔬菜中最高的。

玉米本身的颜色为黄色,它也是代表健康的颜色。黄色素中的黄叶素等成分,可以起到保护眼睛视网膜中黄斑的功效。黄斑对于眼睛来说是个非常敏感的部位,如果它受到了伤害,会导致人无法看清眼前的事物。

还有一点是需要记住的,玉米的颜色是不同的,当其越黄时效果也就越明显。不只是玉米,对于其他蔬菜来说道理也是相同的。不论是黄色、红色,还是绿色蔬菜,只要颜色够深,其相应的营养成分越足。

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