一连几天，劳拉和妈都照看着这个火堆。只要空树干的缝隙里不再冒烟，劳拉就会再拿些山胡桃的碎木片来，妈把这些碎木片放在鹿肉下面的火堆上。院子里随时都飘荡着淡淡的烟味儿，如果打开树干上的这扇小门，就会有一股浓浓的熏肉味儿涌出来。
终于，爸说鹿肉已经熏得差不多了。他们把火熄灭，爸从树洞里把一块块鹿肉全部取出来。妈用纸把每块肉都整整齐齐地包好，把它们挂到阁楼上，那儿既安全又干燥。
有天早上，天还没亮，爸就驾着马拉篷车出去了，到了晚上，他带了满满一车鱼回家来。大篷车的车厢装得满满当当的，有些鱼的块头甚至跟劳拉一样大！原来爸去了佩品湖，用渔网把它们捕捞上来的。
妈把一种扁扁的白鱼切成大张大张的薄片给劳拉和玛丽吃，肉里一根鱼刺也找不到。全家人美美地品尝了一顿鲜美的鱼肉，吃不完的鱼肉就用盐腌起来，放在木桶里准备过冬。
爸养了一头猪，它原来在大森林里到处乱跑，靠吃橡果、坚果和植物的根生活。后来爸把它捉了回来，放在圆木做的猪圈里，把它养得肥肥的。等到天气渐渐变冷，冷得能够把猪肉冻起来的时候，爸就要宰掉这头猪。
有一次，劳拉半夜里醒来，听到猪在尖叫。爸从床上跳了起来，抓起挂在墙上的枪就冲出门去。接着劳拉听到枪声，一声，两声。
爸回来后，告诉大家刚才发生了什么事。原来他看见一头大黑熊站在猪圈旁边，正要钻进猪圈去抓猪，猪拼命地跑着，尖声嚎叫着。爸借着星光看见这个情景，迅速开了枪。不过光线十分暗淡，仓促之间，他没能打中黑熊，黑熊一点儿都没有受伤，只好看着它逃进森林里去了。
爸没有打着黑熊，这让劳拉感到很惋惜，她是那么喜欢吃熊肉。爸也很遗憾，不过他说：“不管怎样，我们总算保住腌猪肉啦。”
