钱亮亮悠悠地说：“饭局么，关键不在于饭，也就是不在于吃什么，而在于局。局么，其实就是各式各样的小圈子。像您这样的大老板，有自己的圈子，也就是自己的局。像我们这样的小人物，也有自己的圈子，也就是自己的局。其实，吃什么的结果都一样，局的结果却各不相同，所以说，关键不在吃，而在局。”
郝冬希腾地坐了起来：“说得好，吃山珍海味跟啃窝窝头的结果一样，拉出来的都是屎，关键是局的结果。说得好啊，你再说说。”
钱亮亮悠悠地说：“饭局么，不管吃什么都没有本质的区别，真正的本质区别就在于局，有的是生意，有的是交情，有的是谈判，有的是吹捧，有的是达到目的的彩局，有的是白花钱的霉局。饭局啊饭局，说透了其实就是一个局啊。”
郝冬希让钱亮亮说得直眨巴眼睛，一个劲催促他：“有道理，往下说。”
钱亮亮却不再跟他讨论这个话题，回到了自己的本职工作上：“老板，我的劲是不是用得太大了？”
钱亮亮的话把郝冬希拉回到现实当中。郝冬希虽然听他话说得挺有味道，并且由此判断这个老打工仔八成是哪个破产国企流落出来的有文化的倒霉蛋，可是，如果再跟他深入讨论涉及到社会、人生、哲理方面的议题，弄不好自己要露怯穿帮，把渔民的底子给露出来，于是便微微闭上眼睛，不再跟钱亮亮探讨，闷在自己的脑子里琢磨关于饭局的哲学命题。钱亮亮问他劲道是不是合适，他漫不经心地随口应付：“随便你啦。”
郝冬希在刚刚结束的饭局上喝了几杯茅台，又喝了几杯啤酒解白酒，结果啤酒不但没有解白酒，反而助长了白酒的威力，这一阵后劲上来，脑袋昏沉沉晕乎乎的，再加上钱亮亮轻揉慢搓，并没有平日里足浴工制造的痛感刺激，不知不觉地就睡着了……
钱亮亮在上班前匆匆忙忙也赶了一个饭局，伙着几个认识不久的打工仔喝了几瓶廉价啤酒，包厢里凉爽宜人。在郝冬希轻轻的鼾声催眠下，钱亮亮酒意也翻腾上来，睡意一阵阵袭来，不知不觉抱着郝冬希的脚丫子也睡着了……
2
横行大酒楼位于莲花新村商业街的黄金地段，这家酒楼的当家菜就是煎螃蟹，所以叫横行大酒楼，螃蟹横着走的特点被这家酒楼拿来做了招牌。鹭门市盛产海鲜，但是吃法和广东却不太一样，例如煎螃蟹就是独有的吃法，把新鲜螃蟹剖开加上葱姜蒜等各味调料用油煎炒，不但保留了螃蟹的鲜美味道，而且口味很重南北咸宜，所以这家酒楼的顾客如流生意兴隆。虽然已经过了晚饭时间，横行大酒楼依然食客满堂座无虚席。老板坐在收银台后面的椅子上看着人民币雪片一样朝钱柜里头飘落，乐得牙花子龇在嘴唇外面闪闪发亮，那张脸活像一匹正在发情的儿马。
老板高兴就意味着服务员和厨师一个个忙得马不停蹄汗流浃背，屁股后面好像有狼在撵。服务员李莎莎是一个名字很城市的农村女孩儿，她跟千千万万个进城务工的农村女孩儿一样，每个月拿到的一千块钱既是对她辛勤劳动的补偿，也是弥补她背井离乡的酸楚、支撑她人生希望的物质基础。为了这微不足道的一千块钱工资，她就得像现在这样脸上一直挂着让她腮帮子发酸、面颊发僵的笑容，虽然并没有什么值得她笑的事儿发生，她仍然得不停地笑着，不停地对那些有资格坐在餐桌上狼吞虎咽的食客们说着：欢迎光临、对不起、请慢用、欢迎再来之类的客气话儿。这一类话儿在家里的时候，她对她爹她娘从来没有说过，在这里却得尼姑念经一样整天挂在嘴边。李莎莎她们这些服务员工作时间一定得保持奔跑动作，一来老板为了尽可能少养活人，精确地把服务员的数量压到了每个服务员必须奔跑才能应付的极限。二来如果在工作的时间不保持奔跑的速度，老板一定会骂她们耍滑头偷懒、光想拿钱不想干活，虽然她们从来没有耍滑头偷懒，也从来不奢望不干活谁会给她们发钱。当然，挨了骂是绝对不能还嘴的，还嘴等着她们的结果就是两个字：走人。没办法，中国人多，劳动力一向是买方市场，价格不但起不来，竞争还非常激烈，这就让中国的老板绝对强势，中国的劳工绝对弱势。为了让客人随时拥有满意的服务，为了不让老板骂人，为了生存，李莎莎们就只能脸上带着疲惫的笑容在各个饭桌之间不停地奔跑。
