蚝之欲念
10月18日
14：30
昂古莱姆--巴黎?高速火车?软的座位
亲爱的AS（Adonis、Achilles、Another）：
好想为你们描绘我的午餐，知道你们有人是不吃蚝的，但那给人shock感受的欲望的滋味，不与你们分享，便是大大打了折扣啊。
刚才是我在Cognac的最后一个上午，却没了闲适，为赶下午的火车而匆匆吃过（匆匆！那是1个半小时的意思！这里闲适得令人发指）的午餐，却是无限特别。餐馆在镇子菜市场隔壁（下次再讲那有趣的菜市场小店），楼梯处挂着帕瓦罗蒂的照片，这里的人说他是老饕，有次他来这家餐厅吃饭，一人吃了整整一份硕大的海鲜盘，可是接下来我却觉得，如果让我一人尽享，我也可以……
层层叠叠的生蚝、文蛤、风螺、小虾、帝王蟹、大螯的虾子，那阵仗令人很想用“怒放”二字来形容，是说它形似万千海中之花怒放，还是说膨胀的食欲忽然怒放，已没什么要紧；要紧的是，斟上白葡萄酒，挤上些柠檬汁，拣起一只汪着一窝咸丝丝汁液的蚝，用两尖的小叉，将颤颤的肥嫩蚝肉，一股脑撬入口中，那滋味当真是化开的！顿觉生蚝不能用“吃”来做动词，而当用饮，杂着半壳汁水，一饮入口，就像饮到浓烈好酒，忽就“生蚝蒙了心”般，昏昏然了。当改古诗为：烹虾宰蟹且为乐，会须饮蚝三百只！真若饮了三百只蚝，怕是血脉贲张，真“成了仙”去了。
