第十三章 零售(5)

韦纳舒克有一个目标,他告诉我:“我想改变人们对葡萄酒的认识,改变人们做生意的方式。”在克莱默主持的《我为钱狂》节目中,韦纳舒克嘲笑那些葡萄酒与白酒巨头们都没有尽到社会的义务,他们像搞关门经营的可口可乐,而不像维他命水、红牛饮料等品牌――他们都是通过把顾客变成宣传员从而发展起来的,走的是病毒式营销道路。韦纳舒克要传递的信息是:“真正的社会型经济是我们这个社会的未来。”

我对韦纳舒克说过,如果他的店面能走向真正的Google化,那么我会愿意从他的商店中得到更多的东西。我在购物时,乐于汲取他那些富于激情的伙伴们的智慧,乐于请他们为我推荐葡萄酒。正如韦纳舒克所说的那样,每次品味葡萄酒,总与尝试某些新事情有关。在最近一次造访他的小店时,我碰到了一种名为“嘉维之嘉维”(Gavi di Gavi)的意大利葡萄酒,我记不大清楚韦纳舒克在他的节目中是如何评价这种酒的,于是便向一名店员询问,他告诉我这是一种干白果酒,并推荐我购买。这很有用,但是我不知道这个店员的名字,也不知道他的品位如何。我当时应该拿出自己的iPhone,键入物料编号,看看韦纳舒克和他的播客观众们的相关评价究竟如何。通过观察别人喜欢的酒来判断他们的品位,我就能更好地决定是否花费这18美元。如今,如果我在韦纳舒克竞争对手的商店里找不到韦纳舒克喜欢的那种酒,我就会通过韦纳舒克不断发展的邮购业务进行购买。他的顾客简直就是他的店员。一家好的商店可以从顾客的知识中创造价值,这是一笔无形的资产。商店需要想方设法去争取、共享和开发这一资源。

结算之后,我喜欢索要一份打印好的购物清单,上面附有提示信息,这样我就能选出适合晚饭时饮用的酒,并能与来访的宾客分享相关知识。我还想索要一份我的购物记录卡,让我可以登录维纳舒克的葡萄酒社区以及Corkd?com网(一家专为喜爱喝酒的朋友提供服务的网站),这样我就可以查看别人的品酒体验,添加我自己的记录。韦纳舒克也同意这样做,但他说,当他最初给人们发放卡片用以追踪自己的购物信息时,人们以为这些卡片只能用于享受更多的折扣,而不是建立相关的内容社区。当时这张卡没发挥什么作用,但现在可能没有问题了。在网络上,我发现有时一个点子不怎么吃香,只是因为它出现得太早了。

如果顾客能向韦纳舒克说出自己想买什么,我会非常欣赏的。就像厨房里的大厨一样,他仍然是酒窖中的老板。但我还是想看到,是否会有一大群具有批判性的播客观众会说出这样的话:“西拉葡萄酒(shiraz)已经够多的了”或者“梅洛红葡萄酒(merlot)就是新的黑品乐葡萄酒(pinot)”。或许我们会请他为我们寻觅一瓶葡萄酒:上好的奥地利沙漠产葡萄酒,价格低于20美元。他或许会转过身来并询问我们是否有足够多的人愿意买这种酒,只有这样他的努力才是值得的。买卖应该成为合作事务。

韦纳舒克所做的大部分事情――或者说我们梦想中的餐馆愿意做的事情――其实在任何一家老店中都可以做到。为什么不公开商店的销售数据以便我在购物时作为参考呢?为什么不向我自己公开我的购物数据,从而据此提供建议呢?为何不收集和共享关于商品的各种评论以便我能做出最好的选择、买到自己所需的商品满意而归呢?为什么地方的商店还不能追随亚马逊的榜样提供类似的服务呢?在斯蒂芬?贝克(Stephen Baker)所著的《数字天才》(The Numerati)一书中,作者就谈到,零售商们如今刚刚开始设法对他们拥有的关于我们的购物数据进行开发,比如,可以利用我们的购物卡做出个人购物推荐。

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