大师手记
中医学素来重视饮食疗法，早在秦汉时代我国 第一部医典《黄帝内经》便载有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”（《素问?藏气法时论篇》），“大毒治病，十去其六……谷肉果菜，食养尽之”（《素问?五常政大论篇》），明确提出在用药治病的同时，还要 配合摄取多方面的营养……老年人的疾病多是虚证或本虚标实，只有通过补养，修复正气，使免疫力加强，才能祛邪康复。
——班秀文 摘自《班秀文临床经验辑要》
养生馆
班秀文教授不仅是妇科专家，同时也是食疗专家，他非常赞同《素问?五常政大论篇》中关于药食的说法：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”他认为，以食疗配合药疗，往往能收奇效。这里为大家说一说班教授治疗老年病的食疗方法。
班教授认为，老年人由于生理功能衰退，免疫力低，患病多为虚证，在饮食治疗上应当从补养扶正着眼，通过补养，修复正气，使免疫力加强，才能祛邪康复。同时，班老也指出，疾病是错综复杂的，采用饮食疗法或配合药物等其他疗法，都要根据具体的病情而定。根据自己的临床经验，他写出了《漫话老年病的饮食疗法》一文，其中总结了七种常见老年病的食疗方法，下面我们就为大家一一介绍。
1.高血压
班老指出，高血压有血热、痰湿、阴虚阳亢等几种类型，而老年患者多属阴虚阳亢，常见头晕头痛、目眩耳鸣、夜难入寐等症。在治疗上，除了针对病情服用降压药外，平时应多注意精神上的调摄，保持心情开朗，多吃玉米粥、冬瓜汤、莲藕汤、丝瓜汤、水瓜汤等清淡之品，每周可吃2～3次水鱼薏苡仁粥。这些虽然都是清淡之品，但能润养柔肝、滋阴潜阳，对降压有很大辅助的作用。
2.冠心病
冠心病是由于气虚血淤、痰湿阻络、胸阳不振所导致的，治疗多用益气、活血、祛痰、通阳之法。在饮食疗法方面，班老常用泥鳅、黄鳝、塘角鱼配大蒜或葱白做成菜品佐餐。这三种鱼属于甘温之品，能入阴补血，活血通脉；大蒜、葱白为辛温之品，加强通窍活血之力。冠心病患者感到胸憋隐痛的时候，用这种方法较合适。
3.糖尿病
糖尿病多是由于长期过食肥甘厚味、膏粱美肴、恣情纵欲、肝肾亏虚，导致阴虚火旺，耗伤肺肾津液而发生的病变。班老多用滋阴补肾之法治之，并辨虚实寒热灵活应用，饮食疗法常用鲜山药、鲜莲子肉、鲜丝瓜络、川杞子、百合等甘润之品，既能补脾胃之气，又能滋养肺、脾、肾之阴。另外，对于口渴发热的患者，可用鲜白茅根、鲜荷叶、鲜葛根煎水当茶，随渴随饮。
4.风湿骨痛
风湿骨痛是风、寒、湿三气杂至乘虚侵入人体，以致经脉淤阻，气血不能正常通行，筋脉失养而发生的病变。班老常用蛇肉配米酒、生姜作饮食疗法，偏寒加重生姜；偏风加紫苏叶；偏湿加赤小豆；如已化热，则配加冬瓜和丝瓜。
5.虚性便秘
便秘有寒热虚实之分，老年人由于生理机能衰退，大便经常秘结不通，或有便意而排出困难，这主要是由气血两虚所致，故当用益气补血之法治之。在饮食疗法上，班老建议患者先用地瓜代饭当餐，连吃3～5天，如仍然大便困难，可改用猪血与地瓜叶当菜吃，开始先连续3天餐餐吃，以后每隔1天吃1次，适当吃些蜜糖、香蕉等水果，大便自然畅通。
6.哮喘
哮喘病以阵发性呼吸困难，或喘鸣有声为特征。老年患者多属脾肾气虚，治之以温养肾气为主。在饮食疗法上，班老常用猪肺、党参、核桃肉（或蛤蚧、核桃肉、黑豆）煲着吃。
7.更年期综合征
妇女从45～52岁，是由壮年到老年的过渡时期，有些人会出现头晕头痛、耳鸣、目眩、心烦易怒、腰酸骨痛、夜难入寐、寐则多梦、口唇干燥、出冷汗等症状，这便是更年期综合征。班老认为，此乃肾气衰退、阴阳失调、冲任亏损引起的病变。他建议患者多吃老母鸭黑豆汤、海参墨鱼淮山汤。
健康锦囊
俗话说“人老腿先老”，可见养护好双腿对防老抗衰是多么重要。下面为老年朋友介绍几种简单的小动作，延缓双腿的衰老。
1.扭膝：两足平行靠拢，屈膝微向下蹲，双手放在膝盖上，顺时针扭动数十次，然后逆时针扭动。此法能疏通血脉，治下肢乏力、膝关节疼痛等症。
2.揉腿肚：以两手掌紧扶小腿，旋转揉动，每次揉动20～30次，两腿交换揉动6次。此法可以疏通血脉、加强腿的力量，防止腿脚酸痛和乏力。
3.甩腿：手扶树或扶墙，先向前甩动小腿，使脚尖向前向上翘起，然后向后甩动，将脚尖用力向后，脚面绷直，腿亦伸直，两条腿轮换甩动，每次甩80～100下为宜。可防半身不遂、下肢萎缩、小腿抽筋等症。
4.蹬腿：晚上入睡前，可平躺在床上，双手紧抱后脑勺，由缓到急进行蹬腿运动，每次可达3分钟，然后换另一条腿，反复8次。这样可使腿部血液畅通，尽快入眠。
5.按摩腿：用双手紧抱一侧大腿根，稍用力从大腿根向下按摩直至足踝，再从足踝往回按摩至大腿根。用同样的方法再按摩另一条腿，重复10～20遍。这样可使关节灵活，腿部肌力增强，也可预防小腿静脉曲张、下肢水肿及肌肉萎缩等。
