16.老年补脑要科学

脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持,都需要足够的营养物质。而其所需营养物质,人体很少能通过体内其他物质来合成,只能通过饮食来供给。因此,老年人应重视饮食对补脑的重要作用。

老年人大脑的衰退,主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。因此,饮食调整的关键是营养素的摄入要平衡,要多吃新鲜蔬菜、水果,多吃植物性蛋白、含钙食品,适量地补充维生素E,少吃肉,少吃糖等。

脑健康应该多吃一些食品:

干果类食品,如花生、葵花子、芝麻、松子、榛子等,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素和无机盐等,对改善脑营养供给很有好处,尤其是核桃和芝麻,对缓解神经紧张、消除大脑疲劳效果很好。

蛋类、鱼类、动物肾脏和肝脏、大豆和豆制品等,富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、维生素等大脑新陈代谢不可缺少的物质,都是理想的健脑食品。

另外,在蔬菜、水果中,胡萝卜能加快大脑的新陈代谢;草莓里的果胶能让人产生一种舒适感;生姜能使血液稀释、流动畅快,向大脑提供更多的氧;洋葱头能够稀释血液,改善大脑氧的供应状况;还有香蕉、菠萝、柠檬等都是提神健脑的蔬果。

脑健康忌讳吃的一些食品:

要避免一些不利于大脑健康的食品和饮食习惯。如含铅食品,主要有粉丝、油条、凉粉、爆米花、皮蛋、罐装食品或者饮料等;过多食用甜食,会引起疲劳;用脑前过于饱食,会使大量的血液集中到肠胃等消化系统,而脑的供血量就会相应较少,影响思维能力的正常发挥;也不要空腹,应使肠胃处于适当空闲的状态,以便血液进入大脑,尽量减少大脑倦怠的时间。

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