11.骨质疏松如何补

入冬以后,由于阳光照射减少,老年人容易缺维生素D和钙,引起骨质疏松。

老年人,尤其是患有骨质疏松症的老年人,应该常吃些富含钙和维生素D的食物,如蛋黄、动物肝脏、虾皮、豆制品、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品,每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或者一碗豆浆,对老年人过冬及补钙是十分有益的。

那么,患有骨质疏松症或者担心会得骨质疏松的老年人,应该怎样抓住冬天这个进补的良机进行食疗呢?下面我们一起来看一下骨质疏松患者的几个进补良方:

桃酥豆泥,扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去掉外皮,再将豆仁蒸烂至熟,加水捣成泥。芝麻炒香,研成末,待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。

排骨豆腐虾皮汤,猪排骨250克,豆腐400克,洋葱50克,鸡蛋1个,大蒜1瓣,虾皮25克,黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上葱段和姜、黄酒,小火煮烂。熟后加豆腐块、虾皮煮熟,再加入洋葱和大蒜,煮几分钟后调味,煮沸即可。常食用排骨豆腐虾皮汤,可以强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒。

红糖芝麻糊,红糖、黑芝麻、白芝麻各25克,藕粉100克。把黑、白芝麻炒熟后加入藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀,即可食用,每日一次冲饮。适用于中老年缺钙者。

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